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Marza

Marza (Lyon)

© Agathe Hernandez

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Dans leur lumineuse cantine combinant tables chinées, bar carrelé et fleurs sauvages, Bouchra Zahar (ex-instit) et Delphine Marleix (ex-décoratrice d’intérieur) câlinent la Croix-Rousse avec des assiettes débordantes d’amour. La vedette des lieux ? Leur buddha bowl, toujours inspiré et sourcé de près, bien loin du sempiternel combo avocat-graines-houmous. Pour nous, ce midi-là : déments œufs brouillés à la japonaise et jeunes pousses ; bol du jour associant hot linguine all’arrabbiata, courgettes et fenouil fondants dans un gratin au parmesan, super lentilles vertes, pickles de carotte et d’échalote, le tout pimpé avec une belle brochette de poulet épicé ; avant, si souhaité, un généreux clafoutis maison abricot et fleur d’oranger, à tomber. Autre option, le chouette brunch (en ouverture exceptionnelle le week-end) à base d’œufs brouillés, fromages fermiers de la région, granola et pâtisseries maison… // Gaëlle Vieillefon

POUR LA SOIF ? Jus de fruits (orange, abricot, pomme/fraise, 3 €), Lemonaid, Charitea (3,70 €), café filtre V60 (2,90 €) et quelques vins nature : blanc gardois du Domaine de Rapatel (3,70 € le verre), rouge héraultais d’André Bourguet (11 € le pot)…

LES PRIX : Assiettes 7-12 €, desserts 4,50 à 5 €, formules 15-16 €, menu enfant 9 €, brunch 18 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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