Poussé·e par une crise de miznonite aiguë, prenez votre mal en patience dans la file de bouches qui salivent devant Miznon Marais – pierres apparentes, cuisine en parpaing, suspensions indus’. Car la première adresse parisienne d’Eyal Shani, chef star et proprio, entre autres, de North Abraxas et Port Saïd à Tel-Aviv, fait toujours le plein et plus encore… N’empêche, quel kif de pouvoir planter ses crocs dans une pita renfermant, par exemple, de l’émincé de bœuf grillé à la perfection, avec tahini, sauce tomatée, pickles et piment vert pour relever le tout ! À tester également, au comptoir ou dans la petite salle du fond, le magnifique poisson épicé, toujours à la tomate et au tahini. Sans oublier les super à-côtés, parmi lesquels l’incontournable tête de chou-fleur grillée, ou encore l’aubergine fumée puis slicée, à se damner… Et tout aussi dingo, en dessert, le fondant choco-tahini, une dinguerie ! // Elisabeth Cachou
POUR LA SOIF ? Une bière israélienne Goldstar (5 € les 33 cl) ou parisienne Gallia (6,50 €).
LES PRIX : pitas 8,50 à 13,50 €, assiettes 11-16 €, sides 5-8 €, desserts 4 €.
