restaurant

Petit Navire

Houmous nouvelle vague à belleville

Petit Navire (Paris)

  • Date
  • partager

Pas d’ambiance « retour de pêche » au Petit Navire : si le cap’tain Matthieu Lévy (ex-Faggio Osteria et Grand Central) a bien gardé le blaze de cet ancien troquet bellevillois, n’espérez ni plateaux de fruits de mer ni soles meunière chez lui ! Dans sa cool cambuse combinant banquettes en chêne massif, vieilles lampes de paquebot et cartes aux couleurs de pavillons maritimes, les chefs grecs Georgios Panayes et Sokratis nous font naviguer à travers toute la Méditerranée. Pour notre dernière virée du soir : onctueux tarama blanc relevé d’une douce pluie de citron et poivre noir ; exquis black eyed peas en salade, anguille fumée et quartiers de pêche ; tonitruant tartare de bar mariné au citron, cerises, fenouil, verveine et criste marine ; fondante aubergine grillée au binchotan, crème d’aubergine fumée, basilic, harissa, mélisse et verveine ; avant, pour finir en douceur, un carré de karidopita – gâteau aux noix comme là-bas. // Laura Dargent

POUR LA SOIF ? Une cale remplie de beaux flacons : blanc savoyard de Giachino (6 € le verre), pineau-d’aunis de la famille Vaillant (35 € la bouteille), muscat grec du Domaine Tetramythos (40 €), rare vosne-romanée de Frédéric Cossard (100 €)…
LES PRIX : formules et menu 16-20 € (midi en semaine) et 20-26 (samedi midi), assiettes 5-20 € (soir).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.