Fini le temps où Margot et Tristan baroudaient à bord de leur food truck débordant d’English muffins dorés et autres salades clinquantes. Les voilà depuis l’été 2019 installés dans cette ancienne boulangerie retapée en fantasme d’auberge égéenne, avec grand comptoir, murs de pierre, tables en marbre noir, plantes vertes… et file d’attente qui en dit long sur la partie de plaisirs bucaux ! Pour nous ce midi-là, en terrassant casse-dalle : du pain pita de boulanger fourré de poulet de Bazas mariné, feta de la maison Kalios, légumes crus et rôtis, pickles d’oignon rouge, piments doux, frites maison, et d’une démente sauce au yaourt grec. Ou, pour la jouer mezzé : crème d’aubergine fumée à la mélasse de grenade ; feuilleté aux épinards et feta, olives chalkidiki marinées aux épices et agrumes… Avant, en fin d’Odyssée, une mousse au chocolat à la fleur d’oranger avec granola. // A.D.
POUR LA SOIF ? Une sélection croisant local, influences hellènes et/ou naturistes : The Bubbles, pét’ nat’ de merlot du Château Frédignac (26 € la bouteille), assyrtiko blanc Minimus (42 €), syrah pyrénéenne Ça Mitraille Sec du Clos Massotte (29 €), plus quelques verres à 4,50 €, bière de la brasserie de la Débauche à Angoulème (6 € les 44 cl), ou encore, mauresque à l’ouzo (3 €).
LES PRIX Formules 9,50 et 12,50 €, assiettes 8-12€, mezzés 4,50 à 7,50€, desserts 2,50 à 5,50 €.
