Et de deux ! Pionniers du döner berlinois dans l’Est parisien, les kebabophiles Benedikt Schilling et Stéphane Brass doublent la mise sur le boulevard Saint-Denis. Le pitch ? Sans surprise : mêmes murs grattés jusqu’à l’os, mêmes néons rutilants, même photo de l’ex-chancelière taillant la broche au sabre… Et, toujours, ce kebab dans les règles de l’art : même poulet mariné que celui de l’incontournable Mustafa’s Gemüse Kebap à Kreuzberg, légumes eux aussi marinés (courgette, carotte, poivron…), trio gagnant salade-tomate-oignon et sauces secrètes (yaourt, ail ou piquante), le tout servi (ou pas) avec de bonnes frites cuites en deux bains… Bref, la recette du döner ! // Gwen Jacquère
POUR LA SOIF ? Une bière Rothaus Pils (3,90 € les 33 cl), une limo Fritz-Kola à l’orange (3 € les 33 cl) et un Club-Mate comme à Berlin (4 € les 50 cl).
LES PRIX : sandwichs 6 à 7,50 €, formules 8,90 à 10,50 €.
