restaurant

Sürpriz Grands Boulevards

Sürpriz (Paris)

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Et de deux ! Pionniers du döner berlinois dans l’Est parisien, les kebabophiles Benedikt Schilling et Stéphane Brass doublent la mise sur le boulevard Saint-Denis. Le pitch ? Sans surprise : mêmes murs grattés jusqu’à l’os, mêmes néons rutilants, même photo de l’ex-chancelière taillant la broche au sabre… Et, toujours, ce kebab dans les règles de l’art : même poulet mariné que celui de l’incontournable Mustafa’s Gemüse Kebap à Kreuzberg, légumes eux aussi marinés (courgette, carotte, poivron…), trio gagnant salade-tomate-oignon et sauces secrètes (yaourt, ail ou piquante), le tout servi (ou pas) avec de bonnes frites cuites en deux bains… Bref, la recette du döner ! // Gwen Jacquère

POUR LA SOIF ? Une bière Rothaus Pils (3,90 € les 33 cl), une limo Fritz-Kola à l’orange (3 € les 33 cl) et un Club-Mate comme à Berlin (4 € les 50 cl).

LES PRIX : sandwichs 6 à 7,50 €, formules 8,90 à 10,50 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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