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Waxed

Waxed (Soorts-Hossegor)

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Dans l’univers too cool for school qu’est la zone d’activité Pédebert à Soorts-Hossegor, l’esprit glisse impose sa loi jusque dans les assiettes. Mais pour échapper aux mauvais wraps, bowls et toasts du coin, direction Waxed ! Campé désormais dans la boutique Wasted Talent, le coffee shop de Cai Thomas et Will Wright, tout en bois et métal, sait y faire pour régaler salariés du coin et surfeurs en retour de plage. L’autre midi, on opta pour un gros bowl pêle-mêlant courgettes bien marinées aux herbes, riz complet au persil, douces patates rôties au four, mayo sriracha, concombres salés, pesto et habile vinaigrette au miel, avec un smoothie blindé de fruits rouges pour l’escorte. Et si on avait eu de la place, un banana bread ou un gâteau citronné auraient bien fait l’affaire. // Guillaume Bulot

POUR LA SOIF ? Des cafés de toutes les tailles (2-5 €) et des smoothies colorés (7-8 €).

LES PRIX : assiettes 10-12 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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