Fini les galettes ! Hubert Niveleau, qui en avait marre de tâter du bilig dans sa sarra-sinerie (d’où le blaze), a décidé de changer de mood. Résultat, après avoir ripoliné son QG pour l’occas’ (béton ciré au sol, comptoirs carrelés façon métro, luminaires globes), l’adorable patron a concocté un inventif syncrétisme sandwichtique ayant pour base le bon bun d’Union Boulangerie. Briochés, toastés, généreusement garnis et sciés en deux, ses déli d’initié fracassent la dalle contre dix balles, à commencer par la version pastrami renfermant triple cheddar, chou rouge, romaine, concombres et mayo chipotle, à escorter par exemple de délicieuses PDT au chimichurri ou de coleslaw spicy. À part ça ? Quelques plats à engloutir sur-le-champ (balèze butter chicken curry, rice and beef…) et même une soupe du jour (patate douce, carotte, céleri-rave et lait de coco cette fois-là). Sans oublier le non moins déli-ctueux gâteau choco et fleur de sel… Un déli-re ! // Albert Gredinbar
POUR LA SOIF ? Un bon thé glacé ou une citronnade maison (3,50 €) et des sodas basiques (3 €).
LES PRIX : menu 15 € (sandwich + side + boisson), sandwichs 10 €, plats 12 €.
