Dans leur cantoche aussi chaleureuse qu’un mall de Guangzhou (sol et tables noirs, serviettes en papier rouge vif), Tao et sa femme Yun pimentent le quotidien marseillais avec des recettes suspendues entre Shanghai et le Sichuan. Ce midi-là : des aubergines en marmite ultra-fondantes à la sauce yuxiang (soja, vinaigre, piment) ; de l’émincé de bœuf plongé dans un bouillon au poivre du Sichuan qui arrache ; de moelleuses têtes de canards sautées pour initié·e·s, avec piments et poivrons ; ou encore des intestins de porc au chou saumuré très puissant. À compléter d’un cheesecake au yuzu ou d’une coupelle de haricots rouges confits, lait de coco et glace pilée. // Antoine Antoine
POUR LA SOIF ? Une bière blonde de la Brasserie du Mont-Blanc (8 € les 33 cl), un verre de rouge de provenance inconnue (3 €) ou une théière d’oolong bien parfumé (4 €).
LES PRIX : plats 7,80 à 24,80 €, desserts 4,80 à 7,80 €.
