Dans la famille Milan, on demande… les Sœurs ! Hélène et Lara balancent leurs sourires de crémières dans cette boutique au design primé signé Studio Rike, où les meules se la jouent chedd’art fermier et pecorino safrané sur les étagères en bois de leur fromothèque. Mais encore ? Les pépites affinées du from’tonton namurois Vincent Verleyen (Premier Fromager de Belgique 2014), comme l’explosif Trou Perdu lavé à la bière, ou l’aromatique Samson aux fleurs, une pâte molle au lait cru bio multi-médaillée. Au-delà du sacro-saint duo pinard-charcut’, quelques produits d’épicerie jolie, mais surtout une étonnante sélection de thés spéciale fondue-sans-bibine. Un vrai bijou de famille. // Monica Noli
LA PÉPITE : l’estaing, une tomme de brebis à rendre chèvre (39,50 € le kg).
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