Le Café de Mars

Restaurant Le Café de Mars à ParisLe Café de Mars (Paris)

Dans son vivant bistrot légèrement en retrait de la rue Saint-Dom’, Pierre Marfaing, capitaine de comptoir à torchon-tire-bouchon, est fier de vous présenter sa cheffe Gina, californienne autodidacte. Aux fourneaux depuis 2012, la miss dépote une cuisine de marché fraîche et bigarrée, joliment incarnée dès midi, quand la formule entrée-plat-dessert (25 €) s’attire les foules. L’autre jour : aubergines rôties, grenade et zaatar (piquées à Yotam Ottolenghi) ou carpaccio de bœuf, roquette et mimolette en entrée ; délicieuse rascasse en ragoût, pois gourmands, poire et gingembre, ou épatant rôti de porc oaxacan, avec pâtisson et avocat ; et en dessert, goat cheese cake aux myrtilles pour la touche US, ou traditionnel gâteau au choco maison, encore meilleur avec un café torréfié Coutume (3 €). A boire, du malin et du mondain : vinho verde biodynamique ViniBio (5 € le verre), coteaux-du-languedoc Domaine de la Font des Ormes (28 € la bouteille)… Formules 22-25 € (midi), carte 36-44 €. // S.L.

S'y rendre

Restaurant Le Café de Mars
11, rue Augereau
Paris
(75007)
France
48.8574387
2.3021139
TÉL : +33 1 45 50 10 90
Métro : La Tour-Maubourg, Ecole Militaire