Streetwear ou street food, c’est kif-kif et encore kif pour Hugo Mendoza, qui a posé sa griffe chez Stüssy avant d’aller faire rayonner Awake NY, le cool-plus-ultra de la sape qui fout le Bronx, en tant que brand director. Aperçu il y a quelques semaines sur un catwalk Vuitton, il raconte aujourd’hui au Fooding à quelles tables états-uniennes il faut s’attabler pour en être.
La dernière claque culinaire ?
Les brochettes d’agneau et le houmous de Port Sa’id, dans le West Village.
Le resto avec la meilleure bande-son ?
Le French Diner dans le Lower East Side : Pierre, le boss, n’y passe que du rap français.
Ta terrasse préférée ?
Damian à Los Angeles, parce qu’on se croirait dans le jardin d’un Mexicain plein aux as.
Le plat qui restera ?
Steak au poivre, riz blanc et pois d’Angole. Pourquoi ? Parce que ce plat me rappelle chez moi…
Sur le feu en ce moment ?
Je viens d’être nommé brand director d’Awake NY, je voyage donc beaucoup pour m’assurer que la marque rayonne au-delà des frontières de New York.
Ses restaurants préférés :
Scarr’s Pizza, à New York
La Chope des Artistes, à Paris
El Hidalguense, à Mexico
