Anecdote

Restaurant Anecdote à Montreuil-sur-MerAnecdote (Montreuil-sur-Mer)

Alexandre Gauthier, Fooding d’honneur Guide 2016

Dans cet ancien réfectoire d’hôpital repeigné chic et contemporain par l’archi-cool Patrick Bouchain (La Grenouillère, mais aussi le Lieu unique à Nantes, la Cité de l’immigration à Paris), Alexandre Gauthier rend hommage à la cuisine 70’s-80’s de Roland Gauthier, son père, alors à la tête de La Grenouillère, deux kilomètres plus loin. Résultat, de l’intemporel fait bistrot au pinacle du genre : entame façon iode à la joie avec un consommé crémeux d’huître chaude, jus de coque, tagiatelles de concombre, dés de jambon et cerfeuil ; retour sur terre avec un steak angus tendrissime, coiffé d’un velours de sauce poivre et cognac flambée sur l’établi central, garni de purée de petit pois et fleuri de pétales de pomme de terre sortis du four ; et conclusion tout feu tout flamme avec une parfaite crêpe suzette. Pour la soif, quelques vins actuels et d’époque : givry Domaine Mouton (53 € la bouteille), touraine Domaine La Grange Tiphaine (28 €), marsannay de Sylvain Pataille (45 €), côtes-du-roussillon Domaine Comelade (5,90 € le verre). Formule 17 à 21,50 € (midi), carte 40-60 €. // A.B.

S'y rendre

Restaurant Anecdote
1, rue des Juifs (place de l’Eglise)
Montreuil-sur-Mer
(62170)
France
50.4648675
1.7635847999999896
TÉL : +33 3 21 86 65 80