Bloempot

Restaurant Bloempot à LilleBloempot (Lille) - © Virginie Garnier

Meilleur superqualichticathodiquexquismiamdelicious Guide 2015

A Lille, l’ex-TV chef Florent Ladeyn joue à cache-cache au fond d’une cour pavée du centre-ville. Sa planque ? Un ancien atelier de menuiserie dans son jus, transformé en resto-loft canon : murs de briques blanchies, charpente métallique, tables en bois, vieilles pub Stella Artois… Et, dans les écuelles, pour 25 balles ce midi-là : salade de hareng, pommes de terre, échalotes, mayo, œufs de hareng fumés, sous une touffe de persil frisé, cerfeuil d’été et pourpier ; filet de julienne poêlé extra, servi sur beurre blanc, avec bâtonnets de carottes lacto-fermentées, gomasio au tournesol torréfié, fenouil cru à l’huile d’estragon, mélisse et ficoïde glaciale – encore meilleur avec le Bois sans Soif de Jean-François Chenet compris dans le prix ; puis fraises en gelée, meringues verveine à l’italienne et sablé maison. Un SUPER déjeuner annonciateur de réjouissances encore plus intenses aux menus du soir (résa vivement recommandée !). Pour la soif, la cave branchée nature – sologne Racines de Claude Courtois (54 € la bouteille) ou pinot gris belge de Martin Bacquaert (5 € le verre) – se laisse compléter par une proposition de bières locales Boeschepe (4 €). Formule 25 € (midi), menus 34 à 50 € (soir). // J.G.

S'y rendre

Restaurant Bloempot
22, rue des Bouchers
Lille
(59800)
France
50.6380896
3.058237
TÉL : Pas de téléphone