Le Garde Manger

Restaurant Le Garde Manger à ParisLe Garde Manger (Paris) - © Pierre Monetta

Alors que M. Saintagne s’envole sur son Papillon, madame, elle, fait vibrer le local annexe en mode traiteur nouvelle vague. Derrière la façade en granit grenat et sous un plafond en « fixé sous verre » fin XIXe, pimpé d’une giga-suspension araignée, Laura Portelli envoie une cuisine ménagère précieusement popotée sur semelles Louboutin. Entre deux gorgeons de gaillac de Cazottes ou d’alsace de Binner (verres de 4 à 7 €), on s’enfilera donc, sur un coin de comptoir, une salade tueuse (rémoulade de panais ; poivrons marinés et burrata ; thon aux tomates confites ; artichauts marinés ; carottes confites aux agrumes…), du poulet rôti, un gâteau de pomme de terre trop bon, une sublime tourte au cochon ou un sandwich minute de maboul, dont ce super combo : odorant pastrami + guacamole + coleslaw de chou aux herbes + pointe de Tabasco. Naturellement, tout s’emporte aussi ! Et, cerise sur le pudding, votre sac à provisions sera heureux d’apprendre que les chics étagères des lieux ploient sous le poids de sacrées références : huiles de Cédric Casanova, chocolats Claudio Corallo, conserves portugaises José Gourmet ou saumon fumé maison ! Sandwichs 7 €, carte 10-15 €. // J.G.

S'y rendre

Restaurant Le Garde Manger
8, rue Meissonnier
Paris
(75017)
France
48.8832935
2.3045144
TÉL : +33 9 67 12 81 88