© Maurine Toussaint
Lichtjes zot zonder zat
Wat dacht je van een nuchtere ‘Gelukkig Nieuwjaar!’ om het jaar in te zetten? Gimber zorgt daarvoor! Met dit alcoholvrije drankje op basis van gember, citroen, kruiden en specerijen kom je klokslag middernacht en de alcoholtest met vlag en wimpel door.
Top tip: als je erop staat, past Gimber ook heel goed met gin en tonic.
© Maurine Toussaint
Alé alé aioli !
In het Phocaeaans betekent de aioli kloppen, de stemming erin brengen! Deze sterke saus komt rechtstreeks uit Zuid-Frankrijk en ze past goed bij alles wat je kunt onderdompelen. Wij komen alvast in feeststemming!
Top tip: bewaar ze goed voor jezelf en in de koelkast: ze smeert op alles wat beweegt! Zelfs op een broodje restjes de volgende dag…
© Maurine Toussaint
Handen af van de pasta
Op en top gekleed, geflankeerd met forelkuit en lichte room, truffelolie en parmiggiano regiano, of een ragú die al uren aan het koken is… De fetuccine van Nero di Sapia zal elke familie doen instemmen – vooral aan tafel!
Top tip: pasta weet alles over smaken en kleuren. Daarom kan je ze in alle soorten en maten verkrijgen!
© Maurine Toussaint
De crackerscrack
Onzeker of je indruk gaat maken op je gasten met je saaie crackers? Vervang ze dan door croccantina, de Italiaanse specialiteit gemaakt met kleine stukjes gebak, eenvoudig besprenkeld met rozemarijn. Het is de perfecte manier om een maaltijd te beginnen, en deze keer zal iedereen er zeker voor vallen!
Top tip: past perfect met een beetje smeltende mozza, of een heel chique dip…
© Maurine Toussaint
Petje af voor deze champion
De koningin van de paddenstoelen mag dan wel op elke eindejaarstafel staan, maar wij raken er niet op uitgekeken! De gedroogde morieljes wachten erop dat je ze in kokend water dompelt en hun fantastische smaak herontdekt.
Top tip: in een sausje, met een kastanjepuree, opgerold in een kapoen… het is allemaal goed! Alles is lekker aan deze paddenstoel!
© Maurine Toussaint
Een beetje sap
Je hoeft niet te wachten tot je saus tot azijn wordt: probeer deze limoengroene versie gebotteld door Héritage, een slimme mix van azijn en verse citroenpuree. Opgepast voor de zweepslag!
Top tip: sprenkel het over je veldslasalade, of gebruik het als marinade voor je gevogelte voor het grillen.
© Maurine Toussaint
Heet is het hier…
Om de temperatuur op je mooi gedekte tafel te doen stijgen, laat je het uitbarstende mengsel van Nadia & Merijn’s Souq gewoon rondslingeren: een harissa met gekonfijte citroen die je nieuwsgierige gasten zullen proeven, om er vervolgens verbaasd naar terug te grijpen… om er dan niet meer zonder te kunnen!
Top tip: gebruik ze in kleine beetjes of gewoon op een viskorst – een echte harisstar!
© Maurine Toussaint
Chocolade voor de spruiten
Bepaalde tradities zijn gewoonweg onaantastbaar: de feestdagen zijn ondenkbaar zonder chocolade, van welke soort dan ook! Begin met deze Meurissepasta: geluk in een potje is nooit te veel…
Top tip: stop ze in fijne soezendeeggebakjes… of lepel ze leeg zodra de spruiten in bed liggen.
Heeft deze lijst je doen watertanden? Kijk op delhaize.be of in een van onze winkels om al deze geweldige producten te bemachtigen. En als je in je gelukkig gesternte gelooft, probeer ze dan te winnen door deel te nemen aan de wedstrijd hier.