Mixomaan
Kage
Overdag een fijn theesalon, ‘s avonds een cocktailbar met een flinke dosis theïne. Achter dit tot in de puntjes uitgewerkte concept schuilt een duo dat het vak leerde in the matcha motherland Japan: Ping Wang, bekend van de koffiehotspots Kafei en Cup 28°, en Boupinh Lam, mixoloog en kenner van ‘tea-tails’. Achter de glanzende stalen bar mixt Boupinh moeiteloos infusies en sterke dranke...
Meer lezen
