Feast

In de voormalige groenten- en fruitwinkel van het naburige ROSENDALost&brød heeft Feast nieuw vuur aangestoken. Weg met de houten kratten, welkom ruw hout, gepolierd beton en een kraakhelder soundsystem. De plek ziet er geweldig uit en dat is enkel logisch als je weet dat Guy Jeunhomme (zaal) en Donaat Barzeele (keuken) hier de show runnen. Het duo werkte eerder al samen in de Kristalijn in Genk, en weet precies hoe ze het lokale publiek moet verleiden. De A-kant ‘Sfeer en Gezelligheid’: vinyl die gezellig kraakt uit de boxen, een stoet seizoensgerechten die – als de zon van de partij is – gewoon op biertafels buiten belanden, en een chef die dan ook prompt de barbecue aansteekt. De B-kant ‘Op het Menu’: warm brood van Rosendal (uiteraard!) om royaal in felgroene, huisgemaakte béarnaise te soppen. Perfect gekookte eitjes met mayo en verse sardientjes, langoustinecarpaccio met een tikje chili, pure rundstartaar onder een wolk parmezaanroom, boterzachte miso-aubergine van de grill en gegrilde sla in een Caesar-jasje. Nog plaats voor iets zoets? Fris zomerijs met citroengrassmaak, perzik, honing en sesam. We dansen gezapig mee op deze beestige back-to-back. // Juliette Delmas

DORST? Een knappe selectie natuurwijnen, zoals de lance-grenaches uit de Roussillon van Domaine Nénu of de rode ‘Sans Pareil’ van Yann Pernuit uit Savoie of vermout, waaronder de ‘Chinati Vergano bianco’ (€ 10 per glas), of zelfs de kombucha van Rish (€ 6,50 per 33 cl).

PRIJZEN: Deelgerechten € 4-26, desserts € 12-16.