Toen ze in 2016 Les Vintrépides oprichtten, hadden de vrienden Laurence Dupont en Roberto Fernandez zich tot doel gesteld de Luikenaars te bekeren tot de natuurwijnen, die toen nog onbekend waren aan de oevers van de Maas. Een geslaagde weddenschap! Gesterkt door hun succes vermenigvuldigden de twee bazen vervolgens hun creaties: sterke dranken met het gamma Ardent Spirits (Apotek gin, amaro, whisky, rum, wodka, pastis), een New Vice biologische saison IPA, en een stedelijk wijnhuis (Ardent Winery). In de winkel van En Neuvice, waarvan de omvang omgekeerd evenredig is met het aanbod (750 referenties), spot je de eigen etiketten van Salome Mermoz (Marius of Dissident rood Bordeaux, Into the Wine Elzasser oranje…) en die van Domaine Humbrecht, Clos Colombu, Athlètes du Vin, Breton of Vino Lauria. Even verdwaald? Charlotte is er! // Mireille Flocon
De borrelende borrel: Le Pastis Ardent (€ 37)!
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
