Shop

Colson

  • Datum
  • delen

“Chez Colson, tout est bon !” sinds 1903. Het staat geschreven op de ouderwetse etalage en, te oordelen naar de rij stamgasten die geduldig op hun beurt wachten, zou je denken dat het waar is! Naast uitzonderlijke vleeswaren (Belgisch kalfs- en lamsvlees, duroc d’Olives-varkensvlees) vind je hier je dagelijks geluk: carpaccio van holstein met fleur de sel, Griekse brochettes, venkelworst, dragon of wilde knoflook, ravioli met truffels en saltufo-salami, Luikse boulets (dat spreekt vanzelf), kalfskop en vol-au-vent. Maar opgepast! Het huis kent nog geen creditcards. // Mireille Flocon

DE PAREL : Tartaar van kalf bereid als Amerikaanse filet met tartaarsaus (€ 19,50 per kg).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!