Winkel

Colson

  • Datum
  • delen

“Chez Colson, tout est bon !” sinds 1903. Het staat geschreven op de ouderwetse etalage en, te oordelen naar de rij stamgasten die geduldig op hun beurt wachten, zou je denken dat het waar is! Naast uitzonderlijke vleeswaren (Belgisch kalfs- en lamsvlees, duroc d’Olives-varkensvlees) vind je hier je dagelijks geluk: carpaccio van holstein met fleur de sel, Griekse brochettes, venkelworst, dragon of wilde knoflook, ravioli met truffels en saltufo-salami, Luikse boulets (dat spreekt vanzelf), kalfskop en vol-au-vent. Maar opgepast! Het huis kent nog geen creditcards. // Mireille Flocon

DE PAREL : Tartaar van kalf bereid als Amerikaanse filet met tartaarsaus (€ 19,50 per kg).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.