Als je gaat (coffee)shoppen in de rue des Mineurs, dan kan je dat maar beter meteen goed doen. Laat je maar eens lekker soigneren, want persoonlijke aandacht en kunstig versierd melkschuim zijn het handelsmerk van Constantin Café. De kleine betonnen ruimte heeft wel iets weg van een brutalistische antiekwinkel. Dat hebben we te danken aan Mihai Trusca (voormalig eigenaar van Volga): met veel flair combineert hij er oude en nieuwe elementen, een chroomkleurig Marzoccotoestel en bloemenschilderijen. Hier kan je terecht voor een kop kersverse kawa van het Brusselse label Wide Awake met biologische melk van de Laiterie des Ardennes: een flat white, cappuccino of macchiato. Of allemaal, want kiezers zijn verliezers. // Mireille Flocon
DE PAREL : De zelfgemaakte cookie met pecan- en macadamianoten, melk- en pure chocolade, fleur de sel (€ 3,5) voor bij je latte macchiato (zelfde prijs).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
