Als je gaat (coffee)shoppen in Rue des Mineurs, dan kan je dat maar beter meteen goed doen. Laat je maar eens lekker soigneren, want persoonlijke aandacht en kunstig versierd melkschuim zijn het handelsmerk van Constantin Café. De kleine betonnen ruimte heeft wel iets weg van een brutalistische antiekwinkel. Dat hebben we te danken aan Mihai Trusca (voormalig eigenaar van Volga): met veel flair combineert hij er oude en nieuwe elementen, een chroomkleurig Marzoccotoestel en bloemenschilderijen. Hier kan je terecht voor een kop Brusselse Wide Awake-koffie, rechtstreeks uit El Salvador of Brazilië, gecombineerd met biologische melk van Laiterie des Ardennes – geserveerd als flat white, cappuccino of macchiato. Zo simpel is het. // Andrea

DE PAREL: Het huisgemaakte framboos-, vanille- en chocoladekoekje (€ 4) om je latte macchiato (€ 3,60) te vergezellen.