De rue de la Madeleine herleeft! Meer dan een halve eeuw was Le Veneto een vaste waarde voor de Luikenaar, maar in 2015 moest het restaurant de deuren sluiten. Vijf jaar later ontwaakte het uit zijn coma dankzij Tim Susan (ex-Goosse). We installeren ons tussen lambriseringen, keramiektegels, bistrostoeltjes en tafels in gepatineerd hout: gelukkig is er aan de mythische eetzaal niets veranderd, en ook de befaamde ‘bistrattoria’-keuken zonder pretentie is helemaal terug van weggeweest. Zoals vanouds is het tevergeefs zoeken naar een menu: het handjevol antipasti (vitello tonnato, bordjes fijne vleeswaren, …) en enkele eenvoudige klassiekers van de traditionele keuken doen het nog altijd even goed, zéker als ze aan tafel met de glimlach worden voorgesteld. Denk aan gerechten zoals rigatoni met ragù van lam, linguine met salieboter en beenham of escalope milanese. Voor ons die middag? En wat werd het voor ons, die middag? Krokante, smeuïge parmezaankroketten en de ondeugende suggestie van orecchiette met ’nduja en gorgonzola. · Vincent Shogun

Dorst? Als aperitief zijn de onvermijdelijke Spritz of Bellini (8 €) een must en op het krijtbord staan een dozijn degelijke transalpiene wijnen: een pinot grigio ‘Terre Magre’ uit Friuli (€ 4 per glas), een primitivo uit Puglia van domein b.io (€ 30 per fles), of een Peroni-biertje om de lunch vlot te laten zakken (€ 4 per 33 cl).

Prijzen: Antipasti € 6-14, hoofdgerechten € 18-22, desserts € 8.