Superveel honger? Superheld Anthony Rouselle (ex-Altro Maccheroni) schiet te hulp. Met zijn zus Sarah (oprichter van Goût Gueule) als sidekick richt hij Superfaim op, een kleine Luikse buurtkantine. Binnenin word je verwelkomd door een L-vormige toonbank met heerlijke ‘super ‘dwiches’ en andere lunchformules. De baguettes zijn rijkgevuld met ambachtelijke producten (Louis Ospital voor de charcuterie, Marcel Petite voor de uitzonderlijke comté), zoals een merguez-broodje met toum (knoflookcrème) en seizoensgroenten. Ook smullen is de luchtige bao, gevuld met gekarameliseerd varkensvlees en pindasaus, en een ricotta-toast met oesterzwammen – allemaal vergezeld van coleslaw en frietjes (met huisgemaakte sauzen). Voor zij die ‘superveel faim’ hebben, is er de supplì cacio e pepe (vergelijkbaar met arancini). Vind je nog een gaatje, stop het dan vol met een madeleine gedoopt in pistonkoffie (speciale blend door koffiehuis Darius) of een stevige chocoladekoek… Van een superheldenmaaltijd gesproken! Nog wat ruimte in de boodschappentas? Vul die nog met cichorei van Cherico, Aixandri-tomatensauzen, Superbon-chips, een flesje brut cider van Atelier Constant-Berger, of zelfs de kleurrijke keramiek van Frizbee. // Vincent Shogun
DORST? Een beetje van alles: koffie (2,50 € voor een espresso), wijn van de tap (4-7 € per glas), huisgemaakte limonade (4 €) en Stella van het vat (3,20 € voor 25 cl).
PRIJZEN: Super ‘dwich 7-8 €, gerechten 10-17 €, bijgerechten 7-12 €, zoetigheden 2,50 tot 7 €.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
