Cositas, kleine tapas om gulzig weg te happen. Zo zou je de pitch kunnen samenvatten van deze Spaanse lekkernijenbar in het centrum van Luik, met een kaart om je vingers bij af te likken. Eén ding is zeker: tussen de bakstenen muren wordt geen enkel compromis gesloten als het gaat om de bruisende sfeer van de Madrileense nachten. Je komt hier voor de borden, en je keert terug voor de ambiance. Of misschien net omgekeerd, zo veel indruk maakt Romina met de ene na de andere topper aan de grote centrale toog: tortilla de patatas, smeltende jamón ibérico, memorabele kroketten … en zowat alles wat uit de zee komt, van gefrituurde chipirones tot gambas al ajillo! Voor de zoetekauwen: crème catalana met citruszeste, tenzij je liever gaat voor de klassieke combinatie van chocolademousse, fleur de sel en olijfolie. Olé! · Mireille Flocon

Dorst?  Er wordt geklonken (al dan niet met het team van Cositas) met tinto de verano, een cocktail op basis van rode wijn en Spaanse limonade (€ 7), waarna de gezelligheid wordt voortgezet met een intense verdejo El Oso y la Alemana uit Castilla y León (€ 37 per fles) of een rode wijn uit Aragón van Solar de Urbezo (€ 28).

Prijzen: Tapas € 6-16, desserts € 6-7.