Van Oostende tot Namen, van Brussel tot Antwerpen: in alle hoeken van het land (en van onze mond) duikt hij op: américain. Gesmeerd op een kruimelige tijgerpistolet, naast een berg frietjes, of gewoon rechtstreeks uit het plastic potje gelepeld: deze verrukkelijke mix van rauw rundsgehakt en mayonaise is hoe dan ook al generaties lang een pijler van de Belgische eetcultuur. Onze onderzoeker-illustrator haalde het hele land door de gehaktmolen om het absolute neusje van de américain te vinden.