Kubenia

Name: Kubenia
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: ½ poivron rouge; ½ piment; ½ échalote; 1 tomate; 1 citron; 50 g de faux-filet; ½ botte de coriandre; ½ botte de persil; 5 cuillères de tahini (disponible dans les épiceries orientales); 7 càs d’une très bonne huile d’olive; Une pincée de sel; Une pincée de poivre concassé; Gingembre; 1 càc de boulgour

Une recette de Dan Yosha, chef de Balagan à Paris

le fooding

ingredients
cravings
- Chilled / Cold
- Finger-lickin' good

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Beef
Semolina / Quinoa / Barley / Couscous / Bulgur
Sweet pepper
Tomatoes
Chili / Harissa
Cilantro
Ginger
Lemon
Parsley
Sesame
Shallots