Aujourd’hui, Paul Loiseleur, cofondateur de la grilladerie Melt (Paris 11e et 17e), souffle sur les braises de la saison du barbeuc et vous refile ses charbonneux secrets de fumaison et cuisson. Feu ! C’est l’élément essentiel à la distillation de la vodka Belvedere, qui transforme le seigle et l’eau comme votre bidoche bien sourcée.