Couscous de veau au lait

Name: Couscous de veau au lait
Total time: 40 min
Ingredients: 250 à 300 g de veau à poêler; 200 g de semoule extra fine; 1 branche de céleri; 1 radis red meat; 3 carottes; 1 chou de Bruxelles; 100 g de pois chiches cuits; 1 poignée de persil; 1 poignée de coriandre; 1 cuillère à soupe de gingembre moulu, de cannelle et de curcuma; 15 cl de fond de veau; 1 verre de lait entier; Beurre doux; Fleur de sel

Une recette d’Hamid Miss, chef de La Pente Douce à Toulouse

le fooding

ingredients

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Brussels sprouts
Carrots
Celery
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Radish / Daikon radish
Semolina / Quinoa / Barley / Couscous / Bulgur
Veal
Cilantro
Cinnamon
Ginger
Parsley
Turmeric