Toquéra 521

Scallion pancakes

Name: Scallion pancakes
Total time: 100 min
Ingredients: 1 kg de farine; 8 g de sel; 3 g de levure; 460 g d'eau chaude; 60 g d'huile végétale; 6 cébettes; 4 càs d'huile de sésame; 120 g de vinaigre de riz; 20 g de fish sauce (nuoc-mâm); 40 g de sucre blanc; 3 pincées de piment rouge séché

Une recette de Lucy Chen, cheffe de Gros Bao à Paris

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Scallion pancakes

Une recette de Lucy Chen, cheffe de Gros Bao à Paris

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