Toquéra 184

Le mac and cheese

Name: Le mac and cheese
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 700 g de pâtes, des conchiglie rigate par exemple; 70 g de beurre; 70 g de farine; 500 ml de lait; 500 ml de crème liquide; 100 g de stilton coupé en dés; 100 g de Montgomery’s cheddar coupé en dés; 100 g d’ogle shield (ou de fromage à raclette) coupé en dés; Chapelure; Piment d’Espelette; Noix de muscade; 1 gousse d’ail

Une recette de Thomas Brachet, chef du Beef Club à Paris

le fooding

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- Cheesy
- Kid friendly

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Le mac and cheese

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