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Cuisines d’Afrique du Nord, Farah Keram

Cuisines d’Afrique du Nord, Farah Keram

Cette semaine, tentez de remporter le nouveau livre de la journaliste Farah Keram, Cuisines d’Afrique du Nord, mis en photo par Nina Medioni. Un concentré de (très) bonnes recettes, du msemen à la chakchouka, en passant par le mtewem et la harira, mais surtout de souvenirs et de transmissions portés par les mains et les voix des femmes entre l’Algérie, la Tunisie et les diasporas en France. Bref, un bouquin à la fois sensible et social, où la cuisine est un langage qui raconte des histoires intimes et une mémoire collective. À mettre entre toutes les mains ! Les modalités seront communiquées par mail aux gagnant·es.

Le nouveau guide Belgique est disponible en précommande !

À feuilleter ? 250 adresses inédites en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, soit une sacrée fournée de restaurants, bars, caves, commerces et chambres aux quatre coins du pays ; 15 adresses primées pour un palmarès au sommet de la belgitude ; et 9 conversations avec 40 mangeur·ses et buveur·ses belges, au sein d’une partie magazine de 55 pages.

Couverture du nouveau guide Belgique.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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