Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.
  • 20 mai 2025

    Dolce domenica

    Le 1er juin, la trattoria Certo s’acoquine avec le bistrot Au Repos de la Montagne (Meilleur antidépresseur du guide Fooding Belgique 2024) pour un festin italo-bruxellois sous le signe du cacio e pepe, avec burrata, pasta et panna cotta, et pour envelopper tout ça, des quilles catalanes et un DJ set ! À réserver sans tarder au +3223477258 ou sur Insta.
  • 20 mai 2025

    Coup de chaud pour le no show !

    Parce qu’il est grand temps de mettre faim à cette fâcheuse tendance qu'ont certaines fines bouches à ne pas honorer leur réservation, générant perte de temps, d’argent et de moral pour les restaurateur·rices, Zenchef s’est retroussé les manches avec Adyen pour créer un outil de prépaiement en ligne qui sécurise efficacement les réservations et limite les lapins malvenus. Pour en savoir plus sur cette fonctionnalité d’Adyen, c’est par ici, et pour mieux comprendre le fléau du no show, c’est par là. En collaboration avec Adyen.
  • 19 mai 2025

    Résidence principale

    C’est désormais haut perché, dans les cuisines ménilmontées du néobistrot Becquetance (Paris 20e), que le chef Valentin Burteaux (ex-Septime et D'une île) fricote de bons dîners jusqu’au 6 juin. Pour réserver votre place, passez un coup de fil au 01 40 30 32 97.
  • 19 mai 2025

    Au four et au moulin !

    Le 23 mai, l’auberge du Loiret Aux Bons Vivres s’invite à la ferme Les Trois Parcelles (Loiret), à quelques kilomètres de là, pour une première soirée biocoolinaire. Soit une visite guidée au four et au moulin, suivie d’un affriolant dîner sous la forme de grandes tablées ! Les résas, c’est par là.
  • 18 mai 2025

    Poêle Emploi

    À Vernon, l’équipe de Blossom (Meilleur bistrot à flot du guide Fooding France 2025) engage un·e chef·fe exé ou second·e de cuisine en CDI pour officier dès juillet, à une condition : avoir au moins deux ans d'expérience. À la clé ? Ambiance familiale, possibilité de logement et… vue sur Seine ! Si ça vous tente, envoyez-leur un DM sur Insta ou votre CV à blossombistrot@gmail.com.
  • 17 mai 2025

    À vos ‘dwichs !

    Demain dès midi, l’équipe danoise de Poulette prend ses quartiers à Septime la Cave (Paris 11e) pour envoyer du poulet frit et autres joyeusetés (dont une option végi) entre deux buns bien dorés, tout ça escorté d’une sélec’ naturophile bien sentie. Attention, premier·ères arrivé·es, premier·ères servi·es ! Toutes les infos ici.
  • 16 mai 2025

    Goulots, fricots, disco

    Ce week-end, le salon des vigneron·nes émergent·es Premiers Jus (ex-Premiers de cuvée) fête sa quatrième édition aux Arches Citoyennes (Paris 4e). Nouveau nom, nouveau lieu, mais toujours la même ligne : un pilotage par l’agence Soif, des quilles nouvelles-nées, de quoi picorer et un soundsystem hyper-quali. Pour en savoir plus, rendez-vous ici.
  • 16 mai 2025

    Poêle Emploi

    La cheffe Sarah Mainguy recrute un·e chef·fe de rang pour sa table nantaise Freia. Les conditions ? Aimer les bonnes quilles, les belles assiettes et surtout, avoir envie d’apprendre ! Si ça vous ressemble, envoyez votre plus joli CV à restaurantfreia@gmail.com.
  • 15 mai 2025

    Jajas et débats

    Ce soir puis le jeudi 29 mai, la journaliste Lauren Malka anime deux discussions livresques à la cave Rerenga Wines (Paris 10e), d’abord avec Elisa Bories pour son roman À la guerre, puis Sophie Bernard pour son essai Splendeurs et misères des groupies. Et Nathan Ratapu a tout prévu pour ne pas vous laisser sur votre soif ! Toutes les infos par là.
  • 15 mai 2025

    Joyeux Panoranniversaire !

    Samedi, le resto-boulange Panorama (Paris 11e) bamboche le levain et le bon vin pour célébrer sa première année ! De 13h à minuit, ribambelle de cheeseburgers (buns maison et option végi), crispy potatoes et huîtres spicy, cocktails mezcaliens et autres breuvages… Par ici pour ne rien manquer !
  • 14 mai 2025

    Résidence principale

    De mai à juin, Valentin Burteaux (ex-chef exé’ de Septime et D'une île) pose ses couteaux chez Trâm 130 (Paris 11e), la géniale cantine sud-est asiatique pilotée par Priscilla Trâm. Pour ne pas louper une miette de ce voyage éphémère, rendez-vous ici.
  • 14 mai 2025

    Poêle emploi

    Le néobistrot terroiriste Chez Pimousse (Lyon) cherche son prochain·e commis·e de salle ou chef·fe de rang… à condition de kiffer la cuisine de marché et les canons bien sourcés ! Ça vous parle ? Par ici les CV : resapimousse2024@gmail.com.
  • 13 mai 2025

    Solidaires

    Pour la première fois en France, American Express débarque avec son programme Backing International Small Restaurants et se lie à l’association Centre-Ville en Mouvement afin d’aider financièrement dix petits restaurants du Grand Paris. L’idée derrière ? Soutenir l’économie locale, préserver l’histoire de ces établissements et valoriser leur savoir-faire. Amie·s restaurateur·rices, vous avez jusqu’au 30 juin pour déposer vos candidatures ! Pour postuler, c'est ici.
  • 13 mai 2025

    La symphonie des terre-mer

    Demain soir, les cuisines du Fezi (Rennes) pilotées par Cédric Bruneau accueillent Romain Joly (Origines) et font valser les assiettes ! La partition ? Un cinq temps au rythme des araignées fraîchement pêchées, cochon fermier et légumes saisonniers – sans option végi à la clef. Réservations au 02 99 36 69 51.
  • 13 mai 2025

    Popopopup !

    Au tour du chef volant Georges Black d’ambiancer les cuisines de la cave à manger Sobremesa (Paris 18e) du 7 au 18 mai. L’occasion de mitonner quelques ramens et assiettes à partager version végé et carné. À vos nouilles… Prêt ? Slurpez ! Par ici pour plus d’info.
  • 12 mai 2025

    Toute Tram Expérience a une faim

    Orchestrés par visit.brussels et le Fooding, ces dîners en eatinérance dans le tram bruxellois ont vu se succéder des pilotes coolinaires de haute volée. Pour le dernier voyage de l’année, c’est Túbo Logier d’Aster qui prend les commandes, avec une carte à déguster de mi-mai à fin juin. Pour réserver votre strapontin, c’est par .
  • 12 mai 2025

    Poêle emploi

    Gramme (Paris 11e) recrute un·e chef·fe expérimenté·e en CDI, prêt·e à fricoter du mardi au samedi de 14h à minuit dans son néobistrot parigot ! Dispo dès que possible avec des connaissances en saisonnalité, bons produits et pâtisserie ? Par ici les CV : grammeparis11@gmail.com.
  • 11 mai 2025

    Résidence principale

    Du 29 avril au 31 mai, le duo de cheffes libanaises Gabriella Basbous et Joyce Aweis font ce qui leur plait au Café Singulier (Paris 11e). De quoi s’envoyer des assiettes de mezzés, une flopée de gnocco fritto et des giga-fournées de cookies minute ! Résa juste ici.
  • 10 mai 2025

    Cueillettes et goulots

    Le 11 mai, le barav’ Freddy’s débarque au Garde Champêtre dans l’Aube, le temps du salon de vins Potagyé. Le casting ? 25 vigneron·nes et des invité·es de haute cuvée avec, en prime, un dej’ vu potager signé Kazuya Miyashita. Réservation obligatoire pour le repas.
  • 10 mai 2025

    Poêle emploi

    La team de Double Dragon (Fooding d’honneur du guide France 2019) recrute un·e directeur·rice de salle… à quelques conditions ! Dispo un an minimum, savoir être et faire (deux ans d’expérience) impec’, appétence pour le vin nat’ et lien avec les Philippines en prime. CV à envoyer à katia@restoreve.com, tatiana@restoreve.com et maxime@restoreve.com.
  • 9 mai 2025

    Taste pour ALL, ALL pour Taste !

    Hier soir, à l’occasion du festival Taste of Paris au Grand Palais, les cheffes Georgiana Viou (Sofitel Cotonou, Bénin) et Sarah Chougnet-Strudel (Au Trou Gascon, Paris 12e) ont réalisé une recette à quatre mains le temps d’une masterclass sensass sous bannière ALL, programme de fidélité et plateforme de réservation du groupe Accor. Leur plat ? Un vol-au-vent aux asperges et petits pois, nappé d’une sauce cacahuète d'inspi ouest-africaine, qui a secoué les casseroles de ce classique bistrotier… Vous aurez aimé y être ? Qu’à cela ne tienne, le festival continue tout le week-end avec ALL ! Toutes les infos ici. 

    En collaboration avec ALL et Accor Group.

  • 9 mai 2025

    C'est de la Bomb(ay)

    Du 7 au 10 mai, les agit’popoteur·ses Camille de Souza et Jimmy Granger se posent dans les cuisines du bar marseillais Apotek, de 9h à 14h. L’inspi ? Buns et egg massala, gâteau et chutney noix de coco, thé chai fumant… et un peu de piment ! Par ici pour choper des infos bien relevées.
  • 8 mai 2025

    Poêle emploi

    À Bruxelles, le bistrot ucclois Au Repos de la Montagne (Meilleur antidépresseur du guide Fooding Belgique 2024) recrute un·e chef·fe prêt·e à dégainer cinq jours sur sept. Pour postuler ? Glissez un MP ou piquez-y une tête (et une fourchette) avec votre plus beau CV.
  • 7 mai 2025

    Première bougie

    Déjà un an que le Fooding file ses meilleurs plans am stram graille version marmaille au guide Paris Môme ! Restos kids friendly, tambouilles lèches-doigts, articles à hauteur d’enfants… Une coolab qui croque l’époque à pleine dents pour petit·es et grand·es ! Par ici les bons plans.
  • 7 mai 2025

    Casse-cloche et bamboche

    Les 7 et 8 juin, le festival Bon Esprit de Clocher, imaginé par Alexandre Cammas (cofondateur du Fooding), remet le couvert dans l’Aubrac. Le crédo ? Produits et quilles bien sourcés, flopée de chef·fes talentueux·ses, DJ sets et perf’ musi-coolinaires… à bon entendeur ! Pour choper des infos, c’est par là.
  • 7 mai 2025

    Poêle emploi

    Avis aux amateur·rices de bon son et bonne bouffe ! Le festival de musique émergente Fifty Lab recrute des chef·fes pour sa 6e édition, du 12 au 14 novembre à Bruxelles. Le line up ? Servir deux dej’ et trois boissons au rythme des DJ sets aux invités pro. Pour candidater, c’est jusqu’au 20 juin via ce formulaire.
  • 6 mai 2025

    Tablée solidaire

    Le 16 mai, à la Friche la Belle de Mai à Marseille, un dîner solidaire met les petits plats dans les Grandes Tables pour financer un an de repas à bord de l’Ocean Viking – navire-ambulance de SOS Méditerranée. Au menu ? Réflexions sur la cuisine d’urgence, condiments mitonnés par un collectif de chef·fes en collab’ avec la conserverie de Bayonne… Par ici pour en être.
  • 6 mai 2025

    Poêle emploi

    À Paris, l’asso solidaire Ernest recrute une team de compet’ pour une aventure bistromiamique encore top secrète : un·e manageur·se de salle (amateur·rice de vins nat’ et de produits bien sourcés), un·e second·e de cuisine (qui aime twister le végétal) et un·e serveur·se à temps plein pour assurer le service du soir. Lever de rideau le 15 mai... Envie d’en être ? C’est par ici que ça se mijote.
  • 5 mai 2025

    Poêle emploi

    À Bruxelles, l’épicerie-cave où chiner de bonnes victuailles et de jolis quilles Hop ! recherche son·sa prochain·e couteau-suisse en CDI de 38h. Avis aux cavistes et sommelier·res qui ont le pif affuté... et le goût du terroir en intragrailleuse. Pour postuler, envoie ton CV à jobs@hop.brussels.
  • 5 mai 2025

    Save the date

    Pour sa 91e édition, le Food Market organise un BBQ géant boulevard de Belleville le 15 mai, de 18h à 22h30. Sur le gril ? Du carné et du végé bien dorés, twistés par Melt, Leven, Sama, et autres as de la braise. Grillera bien qui grillera le dernier ! Pour choper des infos, c’est par là.
  • 4 mai 2025

    Bar, dwich and fun

    Les 9 et 10 mai à Bordeaux, Populaire Dwitcherie et le Bar avec des formes pour nom s'acoquinent pour une double dose de mix and miam. Au programme ? Cocktails bien shakés et assiettes délicatement mitonnées, le 9 côté sandwicherie et le 10 côté bar. Coup d’envoi à 19h et résa chaudement conseillée en DM ou au 06 83 36 43 59.
  • 3 mai 2025

    Poêle emploi

    À Annecy, le néobistrot Choral (Meilleur sophistroquet du guide France 2024) recrute un·e chef·fe de partie expérimenté·e et un·e plongeur·euse prêt·e à filer un coup de main en cuisine. Envie de tambouiller au rythme des saisons et du bon son ? Envoyez votre CV à manger@choralrestaurant.com.
Le nouveau guide France est enfin disponible !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

Couverture du nouveau guide France.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

Fooding® est une marque déposée.