Actus

Jeudi à Paris, Le Goncourt organise son premier Dîgneron ! Pour l’occasion, c'est l’Italien Mattia Carfagna, vigneron en Auvergne et dans l’Hérault, qui se ramène avec du bon glou dans les valises… à accompagner de charcuteries transalpines, lasagnes anchois-raisins et fromages auvergnats, entre autres. Pour en être, rendez-vous vite ici.

À Argelès-sur-Mer, le bistrot terroiriste Menje Ecaille engage un·e cuisinier·ère, un·e commis·e de cuisine et un·e bartender pour la saison estivale. Vous voulez faire partie de l'équipe ? Envoyez votre CV bien iodé à menjeecailleracou@gmail.com.

À Saint-Vrain (Essonne), le génial Doyenné (Meilleure table du guide Fooding France 2023) recrute un·e chef·fe de rang et un·e sommelier·ère passionnées, dynamiques et enthousiastes. Si vous voulez en être, envoyez plus beau CV à carrieres@ledoyennerestaurant.com.

Pour la quatrième édition de Döner Takeöver, le kebab Mehmet (Paris 18e) accueille demain Léa et Louis Fleuriot du Cadoret (Fooding d'amour du guide France 2019, Paris 18e), qui risquent bien de vous embrocher un coin avec leur döner veau-bœuf ! Pour ne rien louper, rendez-vous juste ici.

Lundi soir à Marseille, le bistrot Ripaille (Meilleur antidépresseur du guide Fooding France 2024) remet le couvert pour son Monday Glouton Club. Et pour ce nouveau banquet, c'est le chef Pierre Milour (ex-Liesse) qui va faire feu de tous plats bruxellois, entre bitterballen, cochon à la gueuze et frites en veux-tu en voilà ! Réservations urgentes par là.

C’est le dernier soir pour vous attabler au dîner printanier des chef·fes Minou Sabahi et Alexis Bijaoui à Fulgurances, l'Adresse (Paris 11e) ! Pour en être, c'est par là.

La journaliste Farah Keram fait un tour de tables rondes pour parler de Cuisines d'Afrique du Nord, son nouveau livre coécrit avec Nina Medioni, en librairie dès le 23 avril ! Et sera ainsi le 12 avril à la librairie de La Friche (Marseille), le 23 avril à La Régulière (Paris 18e), et enfin le 24 avril à Rerenga Wines (Paris 10e) en compagnie de Nina Medioni. Toutes les infos ici.

À Paris, l'italo-bistrot Carboni's recrute dès que possible un·e chef·fe de partie expérimenté·e en cucina italiana. Ça vous botte ? Contactez la boss Sabrina Goldin à sabrina@carbonparis.com.

Le festival « Cheffes ! » remet le couvert à Marseille du 10 au 14 avril, cette fois en collab' avec les Cuisines Africaines pour mettre en lumière quelque 25 cuisinières afro-phocéennes. Pour ne pas en manquer une miette, par ici !

Pour sa cave à manger La Vie en Rouge (Mortagne-au-Perche), Lou Samaha recherche une personne de confiance qui puisse la remplacer durant son congé mat’ à partir du mois d'août. Le profil idéal ? Avoir des connaissances en vin nature, savoir dresser des assiettes et être à l'aise au service. Si ça vous intéresse, contactez Lou à sakr.lavieenrouge@gmail.com.

Depuis avril 2024, le Fooding et Zenchef avancent fourchette dans la main pour vous permettre de réserver en clic des centaines de restos sur le site et l’app du Fooding, en France et en Belgique. Un moyen rapide, fiable et efficace de s'attabler dans vos adresses préférées, sans le moindre faux plat !

À Paris, le bistrot Gramme 11 engage un·e commis·e de cuisine en CDI dès que possible. Les prérequis ? Connaître l'ADN de Gramme, maîtriser la saisonnalité et avoir quelques notions de pâtisserie. Pour mettre la main à la pâte, envoyer votre CV à grammeparis11@gmail.com.

À Bruxelles, la cave à manger Nightshop recrute un profil qualifié pour renforcer l'équipe en cuisine dès le mois de mai, aux côtés du nouveau chef – nul autre que Loïck Tonnoir ! C'est vous ? Contactez la team par ici.

L'équipe du Discobar (Paris 19e) recherche activement un·e chef·fe pour faire chauffer les fourneaux de son prochain resto : un bistrot de quartier à Belleville, qui devrait ouvrir ses portes en juin… Vous voulez faire partie du projet ? Écrivez-leur un message par là.

Pour son restaurant lillois Krevette, le serial restaurateur Florent Ladeyn recherche un·e chef·fe de partie ou second·e à l'aise avec la poiscaille. Vous voulez faire partie de l'équipage ? Écrivez-lui vite à krevette.lille@gmail.com.

Demain dès midi, les chef·fes Zoé Noirault et Aurelien Royer (ex-Septime) investissent le barav’ bordelais Blouge pour envoyer coquillages et crustacés archi-frais. Pour faire le plein d'iode, réservez vite votre table au 09 81 77 64 97.

Jusqu'au 26 avril, la cheffe franco-cambodgienne Victoria Nabi (ex-Septime, Le Servan et Double Dragon) ambiance le Café Singuliers (Paris 11e) à sa sauce pour le dîner. Pour ne rien louper, rendez-vous par là.

Dans le Perche, l’hôtel D’une île (Meilleure maison de campagne du guide Fooding France 2019) embauche plusieurs personnes en salle, en contrat saisonnier ou CDI. Les missions ? Organiser les espaces, orchestrer la vie du domaine, accueillir les hôtes avec soin. Si vous voulez en être, contactez vite l'équipe par mail à info@duneile.com.

Après sept ans de graines savamment semées, Sarah Msika et Sidney Delourme, les fondateurs de la ferme urbaine Plantation (Paris 18e), changent de pot pour aller faire pousser des nouveaux projets verts ailleurs... Plus d'infos ici.

À Saint-Lunaire, le néobistrot Comète (Fooding d'amour du guide Fooding France 2021) engage des cuisinier·ères et serveur·ses, à une condition : avoir de l'expérience. Les postes sont à pourvoir à partir de mai ou juillet et jusqu'à fin août, voire plus selon la fréquentation estivale et la météo du moment. Ça vous chauffe ? Envoyez votre plus beau CV à contact@cometesaintlunaire.com.

À Arles, le Chardon rouvre aujourd’hui ses portes pour une dixième saison promettant d'envoyer ! Et c'est le chef volant Benjamin Bret qui ouvre le bal des résidences, faisant chauffer les fourneaux jusqu'à fin mai. Les résas, c'est par là !

Demain soir à Belleville, le bar Combat (Meilleur bar d’auteur du guide Fooding France 2018) accueille l’équipe du Duc pour envoyer des assiettes iodées. Au menu, tartare de dorade, saint-jacques au beurre noisette, rouget au chalumeau... et cocktails bien shakés ! Pour en être, c'est par ici.

Samedi à Pont-Croix, dans le Finistère, le bistrot Glaz (Meilleure popote du guide Fooding France 2025) fête son premier anniversaire… et prépare pour l'occasion un couscous d'anthologie, à dévorer sous bande-son canon ! Réservations très urgentes au 02 98 54 43 47.

À Audembourg, en Belgique, le néobistrot Willem Hiele recherche une personne polyvalente qui puisse gérer la boîte mail du resto, maîtriser l’art des réservations, être la référence de l'équipe et interagir avec les invité·es. C'est vous ? Appelez le +32 468 00 66 99 ou envoyez un mail à info@willemhiele.be.

Dimanche prochain, l’équipe niçoise de Banh Mei se ramène à l'Hôtel du Couvent le temps d'un salon de vins nature. Au programme, rencontres de vigneron·nes, dégustations et popote pensée tout spécialement pour l'occasion. Pour ne pas en perdre une goutte, c'est par là.

À Bruxelles, le resto japonais Konchu recrute au plus vite des cuisinier·ères étudiant·es. Pour en savoir plus, contactez l'équipe à contact@konchu.eu.

Toute la semaine durant, le salon Cider Punk met sous le feu des projos la nouvelle scène cidricole et fait pétiller Rennes à coups d'événements, de menus spéciaux, dégustations et afterworks. Tout les infos ici.

Demain à Bruxelles, la team de Groseille ressort les baguettes pour un nouveau Dimanche Ramen ! À la clé, un bon bouillon à tsuru-tsuruter en version carnée ou végé, mais à réserver sans tarder car les places sont limitées ! Toutes les infos par là.

À Bruxelles, la cave à manger Pénar embauche un·e cuisinier·ère dès que possible. Vous voulez travailler dans une ambiance bienveillante ? Écrivez à l'équipe ici.

Vous êtes restaurateur·rices et avez toujours rêvé d'avoir votre propre stand pour sustenter les festivalier·ères affamé·es de We Love Green ? C'est encore possible, vous avez jusqu'à jeudi prochain pour déposer votre candidature ! Alors, rendez-vous vite ici.

Jeudi prochain en Ardèche, l’équipe de Maison Ailhon (Meilleure néoberge du guide Fooding France 2024) est ravie de recevoir le chef Mathieu Mejean, descendu spécialement de sa Ferme de la Besse pour un dîner surprise en cinq temps. Pour réserver votre place à table, passez un coup de fil au 04 75 93 42 20.

À Rennes, le bistrot iodé Peska recrute un·e commis·e en CDI pour fricoter 15 heures par semaine réparties entre le vendredi soir et le samedi. Pas d'expérience requise, mais un réel attrait pour la cuisine et une volonté de bien faire sont de mise ! Demandez plus d’infos envoyez votre CV à peska.restaurant@gmail.com.