La cave à manger Les Vins Du Matin (Paris 18e) a la joie d'accueillir sa nouvelle cheffe Marie Bescond-Kophidès, passée entre autres par les fourneaux du Cadoret (Paris 19e) et de Caché (Paris 20e)... Ça promet ! Plus d'infos par ici.

Le 16 novembre au Doyenné (Meilleure table du guide Fooding France 2023), le chef des lieux James Edward Henry remet le couvert pour une cinquième édition des Vignerons au Potager. L'idée ? Un billet d'entrée incluant un verre siglé Le Doyenné et l'accès à la dégustation de vins d'une trentaine de leurs vigneron·nes favori·es. Une petite restauration sera dispo ce jour-là, mais le restaurant n’assurera pas son service habituel. Tickets limités, alors... n'attendez pas !

À Marseille, le néobistrot Prémices recrute un·e chef·fe de rang parlant couramment anglais, avec au moins deux ans d’expérience et une appétence pour le vin nature. Vous vous reconnaissez ? Envoyez votre candidature à contact@premicesmarseille.com

Dimanche 26 octobre, le YARD Festival mitonné avec Culinaries, s’annonce grandiose : vigneron·nes, artisan·nes, spiritueux, softs… Du beau monde réuni le temps d’une journée explosive chez Yard (Paris 11e). Et histoire de pousser le bouchon, le chef nomade Juan Pablo Rojas Pineda sera aussi en cuisine pour l'occas'... Le line up et la billetterie sont à retrouver par là.

Jusqu'au 11 octobre, la Cave Paul Bert (Paris 11e) reçoit de nouveau la cheffe suisse Gaya Topow pour faire feu de tout plat et proposer ses assiettes pleines de joie, au croisement du design culinaire et artistique. Pour en savoir plus, c'est par ici.

Ce week-end, le spot à bagel Fitzcaraldo (Paris 11e) de l’écurie de Chambre Noire, souffle sa première bougie et convie pour l'occasion les copains suédois du Café Frankfurt pour un mix and match de leurs recettes d'enfer. Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

Aujourd'hui, de 18h à minuit, sur le Vieux-Port de Marseille se tiendra l'événement Des Étoiles et des Femmes. Initié par l'asso Festin, ce programme accompagne depuis 10 ans des femmes vers l’autonomie sociale et économique grâce à la cuisine, et les réunit ce soir avec plusieurs chef·fes marseillais·es autour d'un grand banquet festif. Pour chopper votre place, c'est par ici.

La boulangerie MieMie (Paris 11e) engage un·e tourier·ère en CDD ou CDI. Vous voulez mettre la main à la pâte ? Envoyez votre CV enfariné à amelia@boulangeriemiemie.fr.

Dans l’arrière-pays niçois, l'Auberge de la Roche (Meilleure table et chambre du guide Fooding France 2022) invite les teams du resto Gresca, du Bar Torpedo et de la Villa Màs en Catalogne, mais aussi du Verre Volé, du Cadoret et de Bambino à Paris, pour tout un week-end autour du vin nat’ et de la bonne bouffe ! Pour en être, rendez-vous ici.

Le 18 octobre, la Citadelle de Marseille accueille un grand banquet littéraire dans le cadre du Salon du Livre Métropolitain. Au programme ? Une centaine de convives sustenté·es par huit auteur·rices, qui raconteront la Grèce à travers leurs recettes de famille et anecdotes. Attention, les places ne seront réservables que le jour même à la Citadelle ! Plus d'infos par là.

La Rôtisserie Segar (Paris 5e) recrute à tour de bras en cuisine et en salle, pour des postes à pourvoir en CDI, CDD, alternance, apprentissage et stage ! Si ça vous botte, écrivez vite à contact@rotisserie-segar.com.

Vendredi soir dans le Loiret, l'auberge Aux Bons Vivres concocte une nouvelle session d’Aux Bons Livres ! L’occasion d’écouter la journaliste Zazie Tavitian et l'illustratrice Caroline Péron parler de leur fameux roman graphique, À la recherche de Jeanne, avant de s’attabler autour d’un menu unique – inspiré des recettes de Jeanne, justement. Toutes les infos par là.

Le troquet Recoin (Paris 11e ) embauche un·e sous chef·fe pour agrandir sa fine équipe. C'est vous ? Envoyez votre candidature à recoinparis@gmail.com.

L’Orillon nouvelle version (Paris 11e) fête ses deux ans dimanche ! Et vous donne rendez-vous à partir de 17h pour une aguichante birthday party, avec un menu à huit bonnes mains, du bon glou et du bon son. Pour ne pas en perdre une miette, c'est par ici.

Carrie Solomon (ex-Aube) engage une personne en salle pour officier dans son nouveau restaurant, Chez Carrie, qui ouvrira mercredi dans le quartier Montorgueil (Paris 2e). Ça vous tente ? Écrivez à la cheffe juste là.

Le Centre Pompidou Francilien, qui ouvrira ses portes à l’automne 2026 à Massy, recherche déjà l'exploitant·e de son café-restaurant locavore. Retenez bien les dates : le 2 octobre pour la visite obligatoire, le 28 octobre pour la limite de remise des offres. Pour en savoir plus, c'est par ici.

Dans la campagne sarthoise, l’édénique Maison du Gasseau recrute du monde : chef·fe de partie, second·e, pâtissier·ère, commis·e et plongeur·se, côté cuisine ; chef·fe de rang, runneur·se et responsable du petit déj’ et du personnel de chambre, côté salle et hôtel. Bonus : le logement dispo sur place. Si vous êtes l’un·e de ces personnes, contactez vite l’équipe à lamaisondugasseau@gmail.com.

Le néocafé Monaco (Paris 13e) embauche un·e cuisinier·ère dès que possible. L'idée ? Un CDI à temps plein, avec deux jours off consécutifs, mais à une condition : avoir au moins 3 ans d’expérience aux fourneaux. Si ça vous chauffe, envoyez CV et lettre de motiv' juste ici.

À feuilleter ? 250 adresses inédites en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, un palmarès de 15 adresses au sommet de la belgitude, et une partie mag de 55 pages cuisinant 40 mangeur·ses belges... À shopper dans toutes les bonnes librairies du plat pays, en Press Shop, dans les magasins Delhaize et juste ici !

À Paris, la régalante cambuse Soces (Meilleur antidépresseur du guide Fooding France 2023) cherche à attraper dans ses filets un·e responsable de salle et un·e chef·fe de rang en CDI. Les conditions : motivation, esprit d’équipage, amour du vin et des fruits de mer ! Vous mordez à l'hameçon ? Envoyez votre CV à contact@soces.fr.

Samedi soir à Toulon, la taqueria Santa Rosalia souffle sa dixième bougie et prépare pour l’occas’ des cocktails et assiettes de buffet loco-locaux ! Attention, c'est sans réservation… Plus d'infos par là.

À Paris, le restaurant Oktobre recrute un·e chef·fe de partie en CDI à temps plein, pour officier quatre jours par semaine. C'est vous ? Contactez-vite l'équipe ici.

Tous les dimanches, le Book Bar de l’Hôtel Grand Amour (Paris 10e) prend désormais en charge votre marmaille avec des ateliers créakifs en tout genre, pendant que vous profitiez du brunch et d’une tasse de café vraiment chaude… Pour en savoir plus, c'est par ici.

... ce sera celle-là ! Skip The Line, une newsletter encore toute chaude dans laquelle Christine Doublet, la codirectrice générale du Fooding, décortique la culture coolinaire en France et partout ailleurs, au fil de réflexions et recommandations de haute goûture… Ça promet ! Pour s’abonner, c’est ici (et gratuit).

Le néobistrot Fugue (Paris 10e) soufflera sa première bougie le mercredi 8 octobre. L’occasion pour le chef Hitoshi Minatani d’inviter son pote cuistot Pablo Thiollier-Serrano (Semilla) pour un affriolant menu à quatre mains et en cinq temps ! Les résas, c’est par là.

« En finir avec les violences en cuisine » : c’est le colloque que le député Hadrien Clouet organise à l'Assemblée nationale jeudi prochain, bien entouré de la journaliste Nora Bouazzouni, des membres des collectifs Bondir.e et En cuisine contre la loi raciste, mais aussi de chercheur·ses, sociologues et psys du travail, qui animeront différentes tables rondes. Plus d’infos ici.

Le repaire à lèche-doigts Mannie (Paris 1er) engage un·e chef·fe de rang en CDI (35h ou 39h) pour compléter son équipe. Si ça vous chauffe, envoyez votre plus joli CV à cannelle@manniegroupe.com.

Longue vie aux Pères Populaires ! Demain, l’iconique rade du 20e parisien fêtera ses 18 ans déjà… venez fêter ça avec Greg Back, Florent Ciccoli et leur équipe, qui ont prévu d'ambiancer les lieux à coups de gâteau, cadeaux et sono !

À l’occasion de son deuxième annif’, la cave à manger Superposé (Paris 11e) réunit une dream team de chef·fes pour des quatre-mains très coquins. Demain, Adam Boon et Pierre Roux feront feu de tout plat ; jeudi prochain, Paola Michel et Charlotte Billecoq la joueront pescétarienne ; et samedi prochain, Christ Bikouedi et Juan Pablo Rojas Pineda enverront de la figer food à foison. Pour en être, c'est par là !

La cheffe Manon Fleury recherche un·e chef·fe de rang passionn·ée et curieux·se pour son génial restaurant Datil à Paris (Meilleur esprit d’équipe du guide Fooding France 2024). Les prérequis ? Un véritable attrait pour le vin nature et une base solide en service gastronomique. Si ça vous tente, transmettez votre CV à candidatures@datil-restaurant.fr.

À Paris, la cave à manger Fugazi est désormais ouverte le dimanche de 16h à minuit ! Une occasion de plus pour s’envoyer un déj’ tardif tout en kif, fricoté par le chef Georges Polard et d’autres guests à l’avenir... Les résas, c’est toujours par là.

À Marseille, le néobistrot Prémices engage un·e chef·fe de rang. Les conditions : avoir au moins deux ans d’expérience, un intérêt pour le vin nat’ et maîtriser l’anglais. Is that you? Envoyez votre CV à contact@premicesmarseille.com.