Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 18 juin 2022

    Petite annonce

    La cheffe Ella Aflalo (ex-Yima à Marseille) recherche un·e second·e confirmé·e pour un projet estival à Arles. Plus d’infos en MP : @ellaflalo.
  • 18 juin 2022

    Popopopup !

    Ce dimanche, Daniel Morgan préparera des nuggets (par boîte de 20 !) chez Baby Love Burger ! Service à partir de 12h, sans réservation.
  • 17 juin 2022

    Deux salles deux ambiances

    À Biarritz, Sillon inaugure son comptoir pour des dîners plus spontanés (sur résa par téléphone ou en walk-in), où savourer des snacks cuisinés, les entrées du resto en version mini, ou encore un demi-homard cuit au barbeuc !
  • 17 juin 2022

    Wanted

    À Paris, l’équipe de la cantine-épicerie Tawlet recherche un·e cuisinier·ère à temps plein ! Vous voulez fricoter libanais ? Envoyez votre plus beau C.V. à cv@tawlet.com.
  • 16 juin 2022

    Et de sept !

    Après avoir essaimé six adresses à Paris, la bande du Perchoir sort les tentes et le barbeuc à l’orée du bois de Meudon pour y installer son nouveau food camp éphémère, avant l’ouverture officielle du Perchoir Y dès 2023 ! D’ici là, rendez-vous du jeudi au dimanche.
  • 16 juin 2022

    À vendre !

    Le Saint Eutrope à Clermont-Ferrand, l’un de nos restos de cœur (Meilleur bistrot Guide 2015), est en vente et cherche un·e repreneur·se… Plus d’infos par mail à info@sainteutrope.com.
  • 15 juin 2022

    Fiesta !

    À l’occasion du Bloomsday ce 16 juin, le chef de Delicatessen Place Hugh Corcoran troussera des sandwichs au gorgonzola ainsi que des rognons frits !
  • 15 juin 2022

    Chaude embauche

    À Paris, le bistrot pinardier Le Verre Volé recherche un·e chef·fe pour fricoter trois jours et demi par semaine ! Ça vous botte ? Envoyez votre plus beau C.V. en MP (@verrevole).
  • 14 juin 2022

    On dirait le Sud-Ouest…

    Les dimanche 19 et lundi 20 juin, le tout nouveau salon Contrastes ! s'installera à Rodez. Le pitch ? Des pifs vivants et du Sud-Ouest exclusivement, réunissant près d’une centaine de vigneron·ne·s ! Et avec ça, des dégustations, un dîner en trois étapes mitonné par le Café Bras, des tables rondes, des master class... Infos et résas urgentes ici.
  • 14 juin 2022

    Art & fourchettes

    La première édition du festival Night-Fall Paris prendra ses quartiers du 26 juin au 7 juillet dans 12 galeries et 12 restos de la capitale, pour des collabs entre des artistes et chef·fe·s de haute volée – Mory Sacko, Amandine Chaignot, Alain Passard, Alessandra Montagne, Christophe Pelé, Anne-Sophie Pic, Sébastien Leroy, entre autres… Infos et résas urgentes ici.
  • 13 juin 2022

    Qui veut travailler chez des primés ?

    À Servon, l'Auberge Sauvage (Fooding d'amour Guide 2022) est toujours à la recherche d’un·e second·e de cuisine ! Ça vous tente ? Envoyez votre C.V. à l'adresse aubergesauvage@gmail.com.
  • 13 juin 2022

    Coolab'

    Dimanche 19 juin, l'Auberge de Chassignolles s'acoquine avec l’épicerie rémoise Au Bon Manger pour un déj’en quatre temps et un dîner à la carte, le tout accompagné de champagnes et vins champenois. Résas obligatoires à aubergedechassignolles@gmail.com.
  • 12 juin 2022

    Petite annonce

    La supérette de compète SuperFrais (Paris 20e) recrute un·e cuisinier·ère à temps plein ! Envie de fricoter de super sandwichs, salades, cookies et autres kifs ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@superfrais-superette.com .
  • 11 juin 2022

    Petite annonce... inédite !

    Pour son futur resto Les Beaux Mets, qui ouvrira ses portes au public en septembre, la prison des Beaumettes recherche un·e chef·fe motivé·e, inspiré·e et créatif·ve. Plus d'infos sur le poste et candidatures ici.
  • 10 juin 2022

    Chaude embauche

    À Biarritz, Epoq recrute pour l’été (et plus si affinités) un·e cuisinier·ère qui aime les beaux produits. Contact direct en MP sur leur Instagram @epoq_restaurant.
  • 10 juin 2022

    Mise en bouche

    Recoin, le nouveau spot du serial bistrotteur Florent Ciccoli (Café du Coin, Jones, Cheval d'Or), dégoupille quelques quilles pour l’apéro du mardi au samedi à partir de 17h, avant l'allumage prochain des fourneaux !

  • 9 juin 2022

    Derniers jours…

    pour s'envoyer les plats colorés et épicés de la cheffe californienne Mailea Weger (ex-Gjusta à L.A. et Echo à Paris) : cornilles, cheddar blanc et vinaigrette à l’ail vert ; tartare au couteau, ananas fermenté et piment séché ; moules froides, concombre et vinaigrette de tomates… Rendez-vous au Book Bar de l'Hôtel Grand Amour jusqu’au 12 juin !
  • 9 juin 2022

    La fête à…

    Ce soir à Biarritz, Hungry Belly organise une mezzé party ambiancée par DJ Uneek et arrosée de vins vivants choisis par LE Ben d’Elements ; tandis qu'à Paris, Combat (Meilleur bar d'auteur Guide 2018) fête ses cinq ans à coups de cocktails, shots et bières pression, et Mina Soundiram et Gwilherm de Cerval (Très Très Bon) font leur Apérovino à 20h à La Casbah !
  • 8 juin 2022

    Rallumez la flamme !

    La bière Lagunitas retourne au charbon dans six villes de France à l’occasion d’événements barbecutants. Au menu ? Des recettes bouillantes imaginées par le cuistot Whoogy’s, des grillades tout feu tout flamme, des activités cuites à point… Et si vous ne pouvez pas être de la partie, Lagunitas vous a concocté un barbeukit de feu ! Pour tenter votre chance, c’est par ici. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • 8 juin 2022

    Bouche à oreilles

    Écotable et Terroirs d'Avenir lancent le podcast Métiers d’Avenir : 5 épisodes pour explorer les pratiques et modes de vie de celles et ceux qui nous nourrissent et font l’agriculture de demain, ancré·e·s dans leur terroir et tourné·e·s vers l’avenir. À mettre entre toutes les bonnes oreilles !
  • 7 juin 2022

    Photos & fricots

    À Tremblay, le centre commercial Aéroville fait décoller son festoche Beau & Bon du 8 au 12 juin ! Au menu de cette première édition ? Des ateliers coolinaires mijotés par les chef·fe·s Glory Kabe et Mohamed Cheikh, et une expo photo de Thomas Jaspers pour découvrir la face cachée du bien nommé Terminal Cook. Plus d’infos ici.
  • 7 juin 2022

    Miam miam !

    Du 17 au 19 juin à Strasbourg, l’asso Garage Coop fricote Miam !, un event pour parler de la bouffe autrement. Au menu ? Expo sur le design culinaire, fanzines, bouquins, collec’ de vaisselle, concert, bières, saucisses… et plein de surprises ! Toutes les infos ici.
  • 6 juin 2022

    Festoche solidaire

    Le Refugee Food Festival remet le couvert du 9 au 26 juin dans 10 villes de France ! À Paris, Lyon, Marseille, Lille, Nantes, Bordeaux, Dijon, Rennes, Strasbourg et Genève, une flopée de chef·fe·s, restaurateur·rice·s et artisan·e·s partageront leur savoir-faire avec des cuisinier·ère·s réfugié·e·s en France pour créer des menus inédits à quatre mains ! Infos et résas urgentes ici.
  • 5 juin 2022

    Quilles en musique

    La géniale Auberge de Chassignolles lance Sol en Pif aujourd’hui dès 12h30 ! menu ? Cochon de lait rôti au barbeuc, canons tout propres… et concert de vigneron·ne·s, avec Francine et François Dhumes, Camille et Mikael Hyvert du Domaine des Trouillères, entre autres. Résas au 04 71 76 32 36.
  • 4 juin 2022

    Oh, jaja !

    Ce week-end, le Salon de la gnôle naturelle prendra ses quartiers à Lamure-sur-Azergues dans le Beaujolais. Le prog’ ? Dégustation de jajas, cocktails, conférences, concerts, buvette et dînette... Entrée libre, plus d’infos ici.
  • 3 juin 2022

    Prenez place à table !

    Samedi 18 juin, assistez au premier épisode de Plans de Tables, l’expérience gastrophonique du Fooding qui met les pieds dans le plat ! Au programme ? Une double conversation avec les partisan·e·s d’une école qui donne du sens à l’alimentation et lutte contre les violences en cuisine, et en guise de récré, un ébouriffant déjeuner goupillé par les cheffes Chloé Charles et Manon Fleury ! Si ça, ce n’est pas un bon plan… À choper d'urgence ici !
  • 3 juin 2022

    Qui a la dalle ?

    Les 4 et 5 juin à Villemur-sur-Tarn, le festival Brusson à la dalle fait se recontrer food, art, skate et musique ! Sur place ? Expos, performances, concerts et street food de haute volée avec Florian Cordeil (Carøe), Olivier Gaudry (Macaroni), Hubert Vergoin (Substrat et SO6), Hamid Miss (La Pente Douce), Julien Borie et Pauline Celler (Baston), Éric Ospital… Ça promet ! Résas urgentes ici.
  • 2 juin 2022

    Va y avoir du pain sur la planche...

    Le magazine Pain Pain sortira du four la deuxième édition de la Fête du Pain les 18 et 19 juin à la Cité Fertile, à Pantin ! Au programme ? Marchés, ateliers d'initiation au pain, tables rondes, conférences, troc de levain... et festin avec beaucoup, beaucoup de pain ! Résas urgentes ici.
  • 2 juin 2022

    Chaude embauche

    À Marseille, le maestro Alexandre Mazzia recherche un·e sommelier·ère pour renforcer l'équipe de son gastronokif AM. Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau C.V. à chef@alexandremazzia.com.
  • 1 juin 2022

    Résidence principale

    Demain, le cuisinier et journaliste coolinaire Jordan Moilim balancera ses assiettes bien léchées depuis les fourneaux de la Maison Nomade (Paris 10e), à bécoter avec des vins triés sur le godet et des sons bien playlistés. Toutes les infos ici.
  • 1 juin 2022

    Papier à mâcher

    La cheffe Clara Vucher, à la tête de la dwicherie toulousaine Midi 37, publie le bouquin La mie prodigieuse, 50 sandwichs à savourer aux éditions Ulmer. Pour le dévorer jusqu'à la dernière miette, c'est par ici !

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.