Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 8 nov. 2022

    Participez à l’autre fashion week !

    Du 16 au 30 novembre, le whiskey Woodford Reserve organise la Old Fashioned Week : un événement rameutant bars, salons et comptoirs du monde entier pour qu’ils vous servent leur propre version du cocktail Old Fashioned. À Paris, ce sont le Harry's NY Bar et La Mezcaleria, entre autres, qui s’y colleront… Pour en savoir plus, c’est par ici. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. Woodford Reserve est une marque déposée. ©2022 Brown-Forman
  • 8 nov. 2022

    Comme à la maison

    Du 17 au 27 novembre, Ruinart ouvre grand les portes de sa Maison 1729 du côté de la rue de Turenne (Paris 3e). Au programme ? Master class pour explorer la plus ancienne maison de champagne, dégustation de fromages griffés Taka & Vermo en accord avec des millésimes choisis, repas gastronochics signés par la cheffe Alessandra Montagne… Pour en savoir plus et réserver, c’est ici. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • 7 nov. 2022

    Une petite faim de nuit ?

    Il vous reste une dizaine de jours pour précommander le tout-nouveau-tout-chaud guide Fooding et le dévorer avant tout le monde ! À feuilleter ? Un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année partout en France ; le palmarès des meilleures adresses ; et une flopée d’articles éclairants, le tout illustré par la crème de la crème des artises émergent·e·s. À shopper ici et nulle part ailleurs !
  • 7 nov. 2022

    À vot’ bon cœur

    La team d’Achi lance une campagne de crowdfunding pour continuer de développer son projet agricole et textile. En jeu ? L’épeautre, cultivé dans ses champs en Vendée avant d’être mitonné dans les cuisines de son bistrot parigot, tandis que la balle de la céréale est utilisée pour confectionner des coussins dans un atelier nantais ! Chouette non ? Pour soutenir le projet, c’est juste ici.
  • 6 nov. 2022

    Petite annonce

    La cheffe Marine Gora (Gramme 3) recrute un·e chef·fe pour fricoter la carte du soir de Gramme 11, dont l’ouverture est prévue en fin d’année ! Ça vous chauffe ? Envoyez votre plus beau C.V. à grammerecrutement@gmail.com.
  • 5 nov. 2022

    Derniers jours...

    ... pour goûter la popote à quatre mains des chef·fe·s Mina Kandé et Gustave Alfsen, en résidence chez Dame Jane à Belleville ! Dîners sans résa, toutes les infos ici.
  • 4 nov. 2022

    Aplats signatures

    La cheffe iconique Alice Waters sera à la Librairie Gourmande (Paris 2e) demain à partir de 17h pour dédicacer le tout-nouveau-tout-chaud tome 2 de L'Art de la cuisine simple. Courez-y !
  • 4 nov. 2022

    Chaude embauche

    À Paris, le néobistrot Dante complète son équipe avec des postes à pourvoir en salle et cuisine ! Vous voulez en être ? Envoyez votre plus beau C.V. à dante.infosrestaurant@gmail.com.
  • 3 nov. 2022

    Save the date

    Le 10 novembre à partir de 19h, l’Hôtel La Louisiane (Paris 6e) accueille le vernissage de l’installation Better Food for Our Fighting Men par le photographe Matthieu Nicol. Une plongée visuelle dans la fabrique de la junk food militaire américaine des années 70 et 80, avec dégust’ de portions militaires en prime ! Pour choper des infos sup’, c’est par ici, et pour en savoir plus sur son bouquin du même nom, c’est par .
  • 3 nov. 2022

    Welcome !

    À Paris, la team du Petit Keller vous présente Giclette, une cave à manger sise au 13, rue Keller ! Au programme ? Des quilles à déboucher sur place ou à emporter, une sélec’ de vins à la tireuse, et pour éponger tout ça, une nippopote canaille… Pour en savoir plus, c'est juste .
  • 2 nov. 2022

    Des vins et des bouquins

    Fricoté par Nouriturfu, le salon Mi-Livre Mi-raisin prendra ses quartiers les 10 et 22 décembre à La Bellevilloise (Paris 20e). Au menu ? Une trentaine de maisons d’édition, autant de vigneron·ne·s, une cinquantaine d’auteur·rice·s, des livres et des quilles en pagaille… Toutes les infos ici.
  • 2 nov. 2022

    La semaine sainte

    Du 14 au 20 novembre, le bar lyonnais La Madone organise sa Madone Week : une semaine de festivités avec DJ sets, cocktails et grignoteries.
  • 1 nov. 2022

    Ohé, du godet !

    Le salon de vins nature « Sous les pavés la vigne » revient à Lyon le week-end du 5 et 6 novembre ! Au programme : 70 vigneron·ne·s, des quilles en veux-tu en voilà, mais aussi des spiritueux, des bières, un coin dînette, une dizaine d’auteur·rice·s en dédicace, et quelques surprises… Pour en savoir plus, c’est par ici.
  • 31 oct. 2022

    Le vin comme vous ne l'avez jamais lu !

    Alicia Dorey (boss du Figaro Vin), Marcelle Ratafia (journaliste coolinaire) et Louise Pierga (red chef de Topito) cosignent Parlons vin parlons bien ! aux Éditions Le Robert, une odyssée enivrante dispo en librairie à partir du 10 novembre. À mettre entre toutes les mains !
  • 31 oct. 2022

    Wanted

    À Lyon, la poissonnerie bistrotteuse Noé recrute des poissonnier·ère·s, serveur·se·s, sommelier·ère·s et chef·fe·s… à une condition : être sensible à l'artisanat et à la pêche durable. Vous voulez monter à bord ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@noeatelierdelamer.com.
  • 30 oct. 2022

    Chaud, chaud, chaud !

    L’équipe de la cave à manger Chambre Noire ouvrira les portes de sa taquería dès le 1er novembre… Vous voulez en savoir plus ? Par ici !
  • 29 oct. 2022

    À bouche que veux-tu

    Le 20 janvier, à l’occasion de l’Hyper Weekend Festival concocté par Radio France, Aurélie Saada du duo Brigitte fera chauffer les fourneaux de Radioeat avec le chef maison Stéphane Hervé. Pour la résa, c’est juste !
  • 28 oct. 2022

    Fricot, goulot, beaujo

    Le 17 novembre, le néobistrot lyonnais Cocotte mitonnera un repas tout cochon et sortira les canons pour fêter l'arriver du beaujo nouveau. Menu unique à 30 €, résas juste ici.
  • 28 oct. 2022

    Petite annonce

    À Toulouse, la team du troquet Pépite recherche un·e chef·fe de partie pour un poste à pourvoir début décembre ! Expérience et connaissance en pâtisserie requises. C’est pour vous ? Envoyez votre plus beau C.V. ici.
  • 27 oct. 2022

    Clap de faim

    À Paris, le génial Abri du chef Katsuaki Okiyama (Fooding d’honneur Guide 2017) rend son tablier après dix ans de cuisine de très, très haute volée. Plus d'infos ici.
  • 27 oct. 2022

    Ça va mexicaniser !

    Le 3 novembre, Robert Mendoza (ex-Vivant 2) ouvrira avec le duo The Social Food une cantina qui va puiser dans ses origines mexicaines… Tortillas, micheladas bien spicy et plein d'autres surprises au menu ! Plus d'infos ici.
  • 26 oct. 2022

    La der des ders

    Ce samedi, l’Auberge de Chassignolles reçoit Imanol Garay pour son dernier événement musicool de la saison ! Le pitch : un menu en 4 ou 5 temps, des quilles sélectionnées par le vigneron pyrénéen, et quelques notes de piano qui vont bien… Résa urgente par tél. (04 71 76 32 36) ou mail (aubergedechassignolles@gmail.com).
  • 26 oct. 2022

    Chaude embauche

    À Lyon, Le Kitchen recrute un·e commis·e en cuisine et pâtisserie à temps plein. Vous voulez mettre la main à la pâte ? Envoyez votre plus beau C.V. juste ici.
  • 25 oct. 2022

    Ticket d’or pour soirée bijou

    Histoire de clôturer en beauté la saison 10 des Priceless Soupers, le Fooding et Mastercard sortent le grand jeu : un golden ticket pour deux personnes, qui vous permettra d’assister à la soirée de remise des prix du guide Fooding 2023 ! Au programme : chauffeur privé, concert, DJ sets, dégust’ de plats d’ancien·ne·s lauréat·e·s… Résas urgentes ici !
  • 25 oct. 2022

    Trois, deux, un, déjeunez !

    À partir du 28 octobre, le Chateaubriand d’Iñaki Aizpitarte (Paris 11e) sera fermé le samedi… mais ouvrira le vendredi midi, avec le même menu dégust’ que le soir ! Pour la résa, c’est par .
  • 24 oct. 2022

    Goulots & fricots

    Les 19 et 20 novembre, le salon rennais Foudre ambiancera les Ateliers du Vent avec des dégust’ de jajas nature en présence des vigneron·ne·s du coin, des conférences, ateliers, performances… Pour en savoir plus, c’est par ici.
  • 24 oct. 2022

    Papier à mâcher

    Le duo coolinaire The Social Food sort du four Retour de Voyage (éditions Rizzoli), un recueil de recettes de fond de placard mitonnées à partir d'ingrédients glanés lors de ses nombreux voyages... À dévorer dans toutes les bonnes librairies !
  • 23 oct. 2022

    Bouh !

    Au Presbytère, le chef Edward Delling-Williams et sa team creusent les citrouilles et préparent des stocks de bonbecs en vue d’Halloween ! Et vous attendent le 31 octobre dès 16h30 pour des ateliers cupcakes et animations pour les kids, avant une soirée déguisée à partir de 19h30, avec un menu spécial puis un DJ set effrayant... Pour en savoir plus, c’est par !
  • 22 oct. 2022

    Il est beau mon beaujo !

    Le 17 novembre, Chambre Noire organise une dégust’ de vin nature au Consulat (Paris 11e) en coolab’ avec le Pitchfork Music Festival, qui tâtera de la galette… Entrée libre de 18h à minuit, plus d’infos ici.
  • 21 oct. 2022

    Nugget down party

    Ce dimanche, le chef Sok Vong (ex-Aux Deux Amis) fricotera des nuggets d’amour à Baby Love Burger (Paris 11e), à s’enfiler par boîtes de 20 dès midi et jusqu’à épuisement des stocks ! Toutes les infos ici.
  • 21 oct. 2022

    Chaud, chaud, chaud

    Après un premier spot à Lyon, l’enseigne Food Society vient d’ouvrir un immense espace remue-popote à deux pas de la gare Montparnasse. Au programme ? Une quinzaine de comptoirs pour grailler à volonté (pizzas, tapas, ‘dwichs…), un bar à cocktails et un dancefloor, entre autres… Ca promet ! Plus d’infos juste .
  • 20 oct. 2022

    Popopopup !

    Le 26 octobre à Paris, le cuistot Robert Mendoza (ex-Saint Sébastien et Vivant 2) fera chauffer les fourneaux du gastrologique Quinsou ! Pour la résa, c’est par .

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.