Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 23 avr. 2024

    Du jamais bu !

    La mixomagicienne Margot Lecarpentier s’acopine avec le resto Le Dalí, campé au Meurice (Paris 1er), pour le Margot Combat Cocktail Club : une réinterprétation des classiques intemporels, que la boss du Meilleur bar d'auteur Guide 2018 donnera à boire tous les jeudis soir au rythme d’un DJ set… et ça commence dès la semaine prochaine ! Plus d'infos par là.
  • 22 avr. 2024

    Poêle emploi

    À Lyon, la cantine-traiteur asiakif Fortune embauche un·e extra en salle pour le service du midi les jeudi 2 et vendredi 3 mai. C'est pour vous ? Contactez l'équipe à paul.fortune.lyon@gmail.com.
  • 22 avr. 2024

    Mettez votre grain de café !

    Le café, c’est votre tasse de thé ? Ça tombe bien : en prenant quatre minutes (le temps de le boire) pour répondre à ces questions, vous remporterez peut-être la crème de la crème des machines Nespresso, et un guide Fooding 2024. Pour participer, c’est juste ici !
  • 21 avr. 2024

    Are you bready ?

    Le premier concours international de pains surprises (si, si) a lieu cet après-midi à Kermès (Paris 19e). Une idée géniale du collectif Surprisepain, avec un jury de pros (Manon Fleury, Benoît Castel, Gilles Verot...) complété d’un jury public tiré au sort pour désigner le lauréat, des dégustations, un DJ set et même une grande soupe à l’oignon ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est ici.
  • 20 avr. 2024

    Ce n'est qu'un au revoir…

    Ce soir à Bruxelles, le bar Green Lab organise une grosse fête pour son dernier tour de piste avant de baisser définitivement le rideau. Au programme ? DJ set, boissons et émotions à foison… Pour en savoir plus, c'est par là.
  • 19 avr. 2024

    Ça va chauffer !

    Du 7 au 9 juin, le temple de la street food lilloise Grand Scène remet le couvert pour la deuxième édition de son festival « FEU !!! ». Au programme ? Toute une flopée de chef·fes plus brillant·es les un·es que les autres (Florent Ladeyn, Florine Verhellen, Jordan Joubert...) pour autant de dîners gastrologiques, mais aussi un banquet géant… Ça promet ! Toutes les infos ici.
  • 19 avr. 2024

    La campagne, ça vous gagne !

    Le 3 mai, les chefs Florent Ladeyn (Auberge du Vert Mont, Bierbuik, Bloempot, Klok) et Bruno Timperman (Bruut) investiront la pittoresque ferme de Boerenerf, non loin de Bruxelles, pour mitonner un affriolant dîner en cinq temps ! Résas urgentes ici.
  • 18 avr. 2024

    Popopopup !

    Les 6 et 7 mai à Paris, le chef japonais Atsushi Tanaka reçoit Kobe Desramaults en grande pompe dans son restaurant A.T pour une soirée de haute goûture. Il n'y aura pas de place pour tout le monde, alors... chopez vite votre place !
  • 18 avr. 2024

    Les mots de la bouche

    Au château de Villers-Cotterêts, la Cité internationale de la langue française accueille le festival Des Mets & Des Mots demain, samedi et dimanche. Au menu ? Démos culinaires de chef·fes (dont Georgiana Viou et Jean-François Piège), tables rondes brassant auteur·rices, cuisinier·ères et personnalités de la foodosphère, ateliers de cuisine kid-friendly… Toutes les infos ici.
  • 17 avr. 2024

    Posez les coudes sur la table !

    Ce samedi à Césure (Paris 5e), la Communauté Écotable et Yes We Camp organisent Les Coudes sur la Table, une fête de l’alimentation engagée. Au menu ? Banquet solidaire, performances artistiques, animations culinaires et tables rondes. Pour en être, c'est par là !
  • 17 avr. 2024

    Wanted !

    À Paris, Kissproof (Meilleur bar d'auteur Guide 2024) recherche des bartenders pour compléter son équipe de rockstars. Vous en êtes ? Envoyez votre décoiffant CV juste ici.
  • 16 avr. 2024

    Popopopup !

    Jusqu’au 28 avril, les chef·fes Minh-Tri Tran-Dinh et Demi Yeh mettent les bouchées doubles et goupillent leurs assiettes asiakifs au piano de la cave à manger Le Goncourt (Paris 11e) du mercredi au dimanche soir ! Pour réserver votre place, par ici.
  • 16 avr. 2024

    Nourritures spirituelles

    Du 10 mai au 1er juin à Bruxelles, le festival de performance contemporaine Kunstenfestivaldesarts dédie toute une partie de sa géniale programmation à des œuvres qui touchent à la food. Au menu ? Tables rondes, pièces de théâtre, performances coolinaires... Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.
  • 15 avr. 2024

    Manger ? Un jeu d’enfant !

    Wonderfood Adventure, l’événement familial et éducatif qui invite petit·es et grand·es à repenser la façon de se mettre à table, c’est ce week-end à Bruxelles ! Au menu ? Workshops, dégust’ de produits du coin sourcés avec soin, recettes pour chef·fes en herbe… Ça promet ! Pour ne pas en perdre une miette, c’est par là.
  • 15 avr. 2024

    Petite annonce

    À Bruxelles, le bistrot Ivresse embauche un·e sous chef·fe, un·e chef·fe de partie et un·e commis·e pour renforcer son équipe. Le pitch : en cuisine du mercredi au samedi soir, et sans coupure. Si vous voulez en être, envoyez votre plus beau CV à ivresserestaurant@gmail.com.
  • 14 avr. 2024

    Poêle emploi

    À Fontvieille en Provence, le Relais du Castelet recrute en salle, en cuisine et à la plonge. Pour en savoir plus, contactez l’équipe juste là.
  • 13 avr. 2024

    Popopopup !

    Ce lundi soir à Bruxelles, le néobistrot St Kilda accueille Robin Froeliger, le cuistot du resto vietnamien Nénu, pour fricoter un menu en quatre temps avec le chef maison, Milan La Roche. Pour choper votre place à table, c’est ici.
  • 12 avr. 2024

    Ohé, du fourneau !

    Ce dimanche de 13h à 21h, venez prendre un sacré bol d'iode frais chez Paloma (Paris 20e), qui reçoit des artisans pêcheurs de Oh ! Matelot et leurs huîtres de première bourre – accompagnés par Turnbalism aux platines. Réservations urgentes ici.
  • 12 avr. 2024

    L’Atelier Brugal, à la découverte du rhum dominicain

    Les vendredi 19 et samedi 20 avril, la prestigieuse maison de rhum Brugal investit l’Atelier Richelieu (Paris 2e) pour y organiser deux soirées autour de son emblématique cuvée 1888, vieillie en fûts de chêne dans sa distillerie historique en République dominicaine. Au programme ? La dégustation de cocktails imaginés par le célèbre bartender Adrian Niño, une bande-son sur mesure, ou encore un souffleur de verre… Pour en savoir plus, c’est par ici. En partenariat avec Brugal. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • 11 avr. 2024

    Prenez-en de la graine...

    Ce dimanche dans l’arrière-pays niçois, pour fêter l'ouverture de son tout nouveau spa, l'Auberge de la Roche (Meilleure table et chambre Guide 2022) accueille Takao Inazawa, le chef de Cuisine à Paris (Meilleur sophistroquet Guide 2020), pour mitonner un couscous de première bourre… Si vous voulez en être, rendez-vous juste ici.
  • 11 avr. 2024

    Sans réserve

    Dans le cadre de trois dîners inédits organisés jusqu’en mai avec des restaurateur·rices parisien·nes, la Maison RSRV fait découvrir sa collection de cinq champagnes 100 % grand cru, réservés autrefois aux proches de la Maison… À commencer par la Cuvée 4.5 et le Blanc de Blancs, pour des accords sur mesure. Pour en savoir plus, c'est par là. Collaboration commerciale avec RSRV. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • 10 avr. 2024

    Popopopup !

    La Grenouillère étant encore un peu mouillée suite aux grosses inondations dans le Pas-de-Calais en novembre dernier, le chef Alexandre Gauthier emmène son équipe à Paris pour fricoter quelques repas dès demain et jusqu’à la fin de la semaine, dans un lieu encore tenu secret… Ça promet ! Réservations urgentes ici.
  • 10 avr. 2024

    À la vôtre !

    Le salon Les Trinqueuses pose ses bouteilles à Ground Control (Paris 12e) ce samedi de midi à minuit. Au programme, dégustation des vins naturophiles d'une trentaine de vigneronnes venues des quatre coins de France, grignoteries, tables rondes, concerts et DJ set ! Pour choper votre place, c'est par là.
  • 9 avr. 2024

    Back dans les basques !

    Pour son resto Elizaberriko Etxeberria, qui ouvrira bientôt ses portes au Pays basque, Eva Jaurena (fondatrice de l’assolidaire Ernest) recherche un·e sous-chef·fe et un·e responsable de salle / sommelier·ère. Vous voulez faire partie de l'aventure ? Postulez juste sans plus attendre.
  • 9 avr. 2024

    "Réservez vos tables préf’…

    … directement sur lefooding.com ! Parce que l’expérience du resto commence avant même d'y mettre les pieds, le Fooding intègre désormais le module Zenchef sur son site et son app, vous rapprochant toujours plus des meilleurs établissements. Plus de 300 adresses du guide en France et en Belgique sont déjà réservables… alors, à vos fourchettes !
  • 8 avr. 2024

    Tapez-vous la cloche !

    Imaginé par le fondateur du Fooding Alexandre Cammas, le festival Bon esprit de clocher revient dans l’Aubrac les 18 et 19 mai pour une quatrième fournée. Au menu ? Bonne bouffe, bon son et bonne ambi’, soit un condensé du goût de l’époque… Pour réserver vos places, c'est par là.
  • 8 avr. 2024

    Poêle emploi

    En Ardèche, la Maison Ailhon (Meilleure néoberge Guide 2024) recherche des personnes en salle pour cet été. Les profils demandés ? Polyvalents et expérimentés, avec un fort attrait pour le vin nature. Si ça vous tente, contactez l’équipe ici ou passez un coup de fil au 04 75 93 42 20.
  • 7 avr. 2024

    Papier à mâcher

    Le 2 mai paraîtra Un déjeuner à la campagne (Hachette Cuisine), le délicieux nouvel ouvrage de l’autrice irlandaise Trish Deseine. Une ode à la cuisine familiale, aux recettes de saison et aux tables joliment dressées… À précommander juste ici !
  • 6 avr. 2024

    Vin sur vingt

    La dixième cuvée du festival vinaturel Titulus prend ses quartiers aujourd’hui et demain à Bruxelles. Au programme, pas moins de 29 vigneron·nes, distillateur·rices et brasseur·ses de France, d’Italie, d’Autriche, d’Allemagne, d’Espagne et de Belgique… alors venez faire le plein de bonnes bouteilles et bons moments ! Plus d'infos ici.
  • 5 avr. 2024

    Cheffes, oui cheffes !

    Après le succès des dernières éditions, l’asso culi-solidaire Ernest organise non pas un mais deux festivals Cheffes! : l'un à Marseille ce dimanche et lundi, l’autre à Paris les 18 et 20 mai. Et pour chacun, une sacrée brochette de cheffes cuisineront jusqu'à plus faim ! Pour choper vos places sans plus attendre, c‘est par là.
  • 5 avr. 2024

    Carbonaramania

    À l’occasion de la journée mondiale des pâtes carbo ce dimanche, l’italobistrot bruxellois MangiaSempre les cuisinent à partir de midi et ce jusqu'au lancement du match de l’Union Saint-Gilloise ! Attention, c'est sans réservation. Toutes les infos ici.
  • 4 avr. 2024

    Une terrasse mexicanosuédoise !

    Vite, il ne vous reste que jusqu'à samedi pour dévorer, chez Åke (et on vous le souhaite au soleil en terrasse), les assiettes réalisées à quatre mains par les chef·fes Linda Granebring et Emmanuel Peña à l'occasion de leur rencontre bien nommée Terraza ! Réservez votre table avant qu’il ne soit trop tard !
Le guide Fooding 2024
est sorti !

Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

Disponible en kiosque, dans toutes les (bonnes) librairies et sur notre e-shop.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.