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Bravo Babette

Restaurant Bravo Babette (Montpellier)

© Frenchy Joe

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À quelques pas de la place de la Canourgue, voilà le nouveau spot pour bécoter de très bons ‘dwich directement au chouette comptoir, sur l’une des tables en bois de la rue ou à emporter en allant se poser au Jardin des Plantes. L’idée de ce trop cool « Sandwich Social Club » a germé dans la tête des frangins Hadrien (ex-Mamaona à Montpellier) et Corentin Alaoui embarquant la cheffe apulienne Claudia qui bichonne avec amour de petites bombes garnies à la vue du client : paincontournable Domi enserrant escalope de poulet frite au panko, mayo au combava, sauce tonkatsu et pickles de chou rouge ou ato-mie-que Fricassé superposant œuf dur, patates aux herbes, olives de Kalamáta, sauce au piquillo et miettes de thon à la harissa… Plus, parachuté l’autre midi, un entrepain du jour à se crustacé la mâchoire qui (b)unissait, dans un roll brioché signé Littoral Buns, un fin tartare de crevette rose extra papriké, de la mayo gingembre-citron vert, des lamelles de fenouil marinées au jus d’orange tout ça surmonté de suprêmes du même agrume. Babette à manger du pain ! · Scotty Lard

POUR LA SOIF ? À côté des softs classiques (2-4 €), bière marocaine Casablanca ou japonaise Kirin (5 €) et bulleur Club-Maté (4 €).

LES PRIX : formule 14,50 à 18 €, sandwichs 9,50 à 13 €, sides 4 €, desserts 3,50 à 4 €.

Assiette de poulet pané au panko, grenailles et ketchup fumé, sandwichs petit format à base de jambon rôti aux herbes et cheddar ou pastrami et moutarde au miel, plats de la carte adaptés sur mesure, cookies choco-noisette… Ici, c’est kid-friendly ! Les minis comme les grands enfants y sont chéris, pour que le goût de leur époque soit aussi bon que le nôtre.

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Dans ce quatrième opus bigoût (en français côté pile, en néerlandais côté face – à moins que ne soit l’inverse ?), découvrez une partie mag « Nord-Zuid » qui met les pieds dans le plat (pays) pour se demander si la cuisine a une langue, mais aussi 150 adresses flambant neuves en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, ainsi qu’un palmarès de 10 spots au sommet de la belgitude.

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