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Bravo Babette

Restaurant Bravo Babette (Montpellier)

© Frenchy Joe

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À quelques pas de la place de la Canourgue, voilà le nouveau spot pour bécoter de très bons ‘dwich directement au chouette comptoir, sur l’une des tables en bois de la rue ou à emporter en allant se poser au Jardin des Plantes. L’idée de ce trop cool « Sandwich Social Club » a germé dans la tête des frangins Hadrien (ex-Mamaona à Montpellier) et Corentin Alaoui embarquant la cheffe apulienne Claudia qui bichonne avec amour de petites bombes garnies à la vue du client : paincontournable Domi enserrant escalope de poulet frite au panko, mayo au combava, sauce tonkatsu et pickles de chou rouge ou ato-mie-que Fricassé superposant œuf dur, patates aux herbes, olives de Kalamáta, sauce au piquillo et miettes de thon à la harissa… Plus, parachuté l’autre midi, un entrepain du jour à se crustacé la mâchoire qui (b)unissait, dans un roll brioché signé Littoral Buns, un fin tartare de crevette rose extra papriké, de la mayo gingembre-citron vert, des lamelles de fenouil marinées au jus d’orange tout ça surmonté de suprêmes du même agrume. Babette à manger du pain ! · Scotty Lard

POUR LA SOIF ? À côté des softs classiques (2-4 €), bière marocaine Casablanca ou japonaise Kirin (5 €) et bulleur Club-Maté (4 €).

LES PRIX : formule 14,50 à 18 €, sandwichs 9,50 à 13 €, sides 4 €, desserts 3,50 à 4 €.

Assiette de poulet pané au panko, grenailles et ketchup fumé, sandwichs petit format à base de jambon rôti aux herbes et cheddar ou pastrami et moutarde au miel, plats de la carte adaptés sur mesure, cookies choco-noisette… Ici, c’est kid-friendly ! Les minis comme les grands enfants y sont chéris, pour que le goût de leur époque soit aussi bon que le nôtre.

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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