Décidément, la course à la cantine la plus cool de l’Écusson continue d’attirer les concurrent·es… Après Hop Smash Burger, Bravo Babette et Faim, entre autres spots à épingler, c’est Coppia qui fait une entrée fricotante sur une poétique placette arborée. Résolues à réinventer l’immémorial menu ouvrier, les taulières et BFF Charlotte Guyot et Ardea Macqueron (toutes deux passées par Ikonka) accueillent à plats ouverts les travailleur·ses et tous les autres ventres dans leur micro-resto aux murs orangés, tables en alu et bar accoudeur, prolongé par une petite terrasse. Pour 18 balles sonnantes et trébuchantes, ce midi-là : fondante chiffonnade de jambon cuit servie avec du beurre aux anchois, à étaler sur le pain au levain de la boulangerie Delavoza ; exquis mijoté de haricots blancs et saucisses fumées à la tomate et aux épices ; avant une poire pochée au vermouth justement acidulée. D’autres jours, ce furent tartare de dorade à la granny-smith et betterave au BBQ, girolles au vin rouge et polenta crémeuse, focaccia tapissée de stracciatella, figues et speck maison… Dernier bon plan : le duo ouvre ses portes les vendredi et samedi soir également. // Megan Linar
POUR LA SOIF ? En plus des quelques classiques cocktails bien remués (gin to’, spritz… 8-12 €), une sélection de quilles quali et sans chimie : chardonnay mâconnais Le Verre Solidaire du Domaine de Thalie (7 € le verre), assemblage blanc gardois Chelou signé Un Coin sur Terre (27 € la bouteille), rouge angevin Bisou des Mosse (38 €)…
LES PRIX : menu 18 € (midi en semaine), carte 29-44 € (vendredi soir et samedi).
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