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Madrediosa

Bar Madrediosa (Montpellier)

© Madrediosa

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Par ici le safe et délicieux spot LGBTQIA+ de Montpeul ! Avec un engagement à tous les niveaux, Audrey Simon (cuisine) et Sabrina L’Hermitte (bar), amies de la reusta militante Barbara Butch (qui fit ses armes en tenant un resto-teuf à Montpellier), ont ouvert pendant le Covid un bar à cocktails et événements (Dj sets, lectures, soirées drag ou flash tattoo). Depuis, la jeunesse engagée se presse sur la terrasse du quartier des Beaux-Arts, ou dans la berlinoise salle aux murs noirs et papier peint signé de l’artiste Aurélie Piau, tables en bois brut et représentations détournées de la Madone, devenue icône féministe quatrième génération. Pour se désaltérer, quelques quilles du coin (faugères Les Collines d’Ollier Taillefer à 22 €), mais surtout des dizaines de réfs de bières (rousse de la Brasserie du Lez ou Bacchus Framboise de Van Honsebrouck à 4,50 € le demi, et 9 € la pinte (8 € en happy hour), NEIPA Bali de la Brasserie Prizm à 5 €) et de jolis cock et mocktails, qui varient selon les humeurs de la barmaid (Whisky Pomme Châtaigne au whisky, crème de châtaigne, jus de pomme, sirop d’épices aux spéculos, jus de citron vert frais et cidre brut à 9 € ; Tonka Bergamote au jus de citron, sirop de tonka maison, sirop de bergamote et limonade à 5 €)… Pour grailler à prix doux, des tapas qui épongent (frites et panisses maison, aiguillettes de poulet halal et pimientos… 2-11 €), et quelques croquantes pizzas et options street food du turfu, comme le kebab ou l’américain vegan (8-10 €). // Nour Passages

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Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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