La crème de la crème
Ces livres de recettes que les cuisiniers utilisent vraiment
Les bouquins de cuisine font toujours recette ! Mais quand la plupart prennent la poussière ou s’exhibent plus qu’ils ne se feuillettent, d’autres ont plus d’une casserole à leur arc. Charcut’, pâtisserie, cuisine d’auteur ou tradi : des chef·fes et artisan·es nous livrent les livres qui squattent leur table de nuit.
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