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Trouble dans le ventre : ces cuisinier·ères souffrant d’anxiété alimentaire
Cuisinier·ère, un métier qu’on a dans les tripes – au propre comme au figuré ? Une enquête inédite lève le voile sur l’un des non-dits d’une industrie censée choyer les appétits : l’anxiété alimentaire qui frappe les travailleur·ses de la restauration, de la consommation forcée à l’anorexie, en passant par toute la palette de troubles du ventre.
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