Cave

Chez Jeannot

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Challenge doublement validé par Alex Jeannot qui, non content d’avoir ouvert sa propre cave pour ses trente piges, l’a plantée à Aigues-Mortes, aux portes de la Camargue – bref, un bled pas franchement porté sur le vin naturel. Là, le natif du coin caresse les régions de France dans le sens du goulot : pet’ nat’ ligérien La Dilettante des Breton (18 €), syrah rhodanienne Avant-Première par le Domaine Eymin-Tichoux (34 €), combo blanc roussillonnais Fleur de Cailloux de Jean-Philippe Padié (34 €), riesling alsacien de Geschickt (14,50 €)… Sans compter les flacons de la Cidrerie de Reillon (cuvée Côte 303 à 11 € les 75 cl) et le gin du patron aux effluves de fleur d’oranger, élaboré avec le ponte marseillais Guillaume Ferroni (45 € les 50 cl).

LE CANON CANON : Les Salines, un rosé gardois du Mas Mellet (17 €).

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Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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