Envie d’un kawa de qualité à deux pas de la place de la Comédie, foncez au Café Bun! Niché dans une rue piétonne et commer- çante, la bonne idée de ce coffee shop de poche (mini terrasse, mur en pierre à l’inté- rieur, lumières suspendues, deux grandes tables en bois clair) a percolé dans la tête de Luc Beaur, le patron formé par Antoine Nétien (fondateur de Coutume et de l’École Nationale Supérieure du Café). Au programme et sur l’ardoise, toutes les op- tions caféinées possibles à buvoter sur place ou à emporter, et pour tenter de re- faire le même à la maison, une large gamme de sachets aux grains de grands crus d’Éthiopie, du Kenya ou de Colombie bien torréfiés, codifiée selon l’acidité, le corps et la douceur. Un petit creux? Possi- bilité de boulotter (à partir de midi) un des deux toasties élaboré avec le bon pain au levain de chez Pain Brut, ou (tout au long de la journée) une ribambelle de pâtisse- ries : cookies, cheesecake, muffins, brownies… · Marcellin Caillou

LA PÉPITE : Le Brésil Jaguar à la torréfaction poussée, parfait pour les espressos (9,50 € les 250 g).