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Hop Smash Burger

© Hop Smash Burger

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One more! Après Les Garçons et Chez Pinot, le trio gagnant Anthony Hernan-dez, Adrien Ottomani et Jonathan Parra continue son ascension dans le quartier Saint-Roch avec Hop. Si le lieu semble avoir été pensé pour accueillir les belles gueules d’entre Oberkampf et Brooklyn (murs écorchés vifs, luminaires à fila-ments, tuyauteries apparentes et menu… en anglais !), leur smash burger vaut vraiment le détour : pain brioché de la boulangerie Des Rêves & du Pain, steak d’angus bien juteux et parfaitement ca-ramélisé, cheddar dégoulinant, en ver-sion Bacon Cheese (bacon, pickles de moutarde et mayo fumée), Spicy (pickles de jalapeños, sauce chimichurri crémée) ou Morbier (morbier, ciboulette, mou-tarde au miel), le tout accompagné de frites fraîches, avec supplément CBD ou pas ! // G.J.

POUR LA SOIF ? Quelques bières dont une très bonne IPA Hop Smash, en partenariat avec la brasserie montpelliéraine Brewing Bears (5 € les 33 cl) et des softs classiques (2,50 € les 33 cl).

LES PRIX Burgers 8-9 €, frites 3,50 à 5,50 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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