Ritournelle

Si Ritournelle était une chanson ? Pas celle de Sébastien Tellier, mais l’hymne du film Drunk, idéal pour s’enjajailler sous les lampions au soleil couchant. Face à l’une des plages de Dinard, les braqueurs de quilles Miléna Cugny (ex-Louis, Pottoka et Market à Paris) et Benjamin Joinville (ex-Atelier Vivanda et Solstice) en ont pris pour dix piges dans l’ancienne maison à colombages du gardien du parc de Port-Breton, dont ils ont endossé la concession. Pour en faire un barav’ à l’immense terrasse et caveranda où prendre un bon coup de jus : premier millésime de blanc Un Hiver sur la Lune de l’Ardéchois Étienne Seignovert (20 €) ; grolleau ligérien Après la pluie par Simon Rouillard (14 €) ; gamay en magnum signé Jouineau et Moulinot (50 €) ; ou encore un champ’ Chavost cuvée Eurêka (91 €). De quoi faire glisser contre un droit de bouchon au déjeuner (tzatziki, échine de porc et courgettes barbecutées), au dîner (caviar d’aubergine et pain pita au Big Green Egg, travers de porc et PDT bien beurrées) et même au goûter, avec les cônes givrés de la Ferme des Glaces, servis à même la mignonne carriole bleue. // Rosa Poulsard

LE CANON CANON : Les Plantels, un chardo champenois d’Antoine Bouvet plutôt rare… et on comprend pourquoi !