Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 11 févr. 2024

    Il y a anguille sous toque !

    Demain à Bruges, le bistrot marin ‘t Werftje proposera un grand classique de la cuisine flamande... la fameuse anguille au vert, à s’enfiler à volonté avec des frites fraîches de 11h30 à 21h30. Attention, c'est sans résa ! Toutes les infos par là.
  • 10 févr. 2024

    Chaud, chaud, chaud !

    Vite, vous avez jusqu’à demain pour vous attabler au Goncourt (Paris 11e), où le chef Dorian Fiette (ex-Insolents à Uzès et Pimpant à Sète) fait chauffer les fourneaux depuis quelques jours. À s’envoyer ? Grilled cheese à l’os à moelle, endives braisées au vin rouge... On vous conseille de réserver ici !
  • 9 févr. 2024

    Un événement (co)pain

    Demain de 09h30 à 11h30, l’épicerie-cantine marseillaise Provisions reçoit l’autrice Mimi Quesnel pour dédicacer Toastie, pizzette, tartelette, son dernier ouvrage, autour d’un bon petit déjeuner – focaccia au levain, pizzette œuf-lardons-oignons ou ‘nduja-mozza-anchois, brioche aux agrumes… Pour ne pas en perdre une miette, c’est ici.
  • 9 févr. 2024

    Vous allez voir rouge…

    Parce qu’il n’y a pas que le ballon, le Red Star fait aussi chauffer le bouillon ! Le 16 février, dans le cadre d’un atelier sensibilisant les jeunes du club à l’alimentation sportive, le Red Star Lab organise un concours à la sauce « Top Chef », composé d’un jury de chef·fes et expert·es de la food, afin d’élire le meilleur repas d’avant-match ! Pour en savoir plus, c’est par là.
  • 8 févr. 2024

    Ce n'est qu'un au revoir

    Le chef à tout faire Pierre Jancou rend le tablier de son Café des Sports à Padern, pour n'y cuisiner plus que les week-ends hors-saison et passer le flambeau à d’autres talents quand celle-ci bat son plein... Mais séchez vos larmes, c'est pour mieux se concentrer sur son nouveau métier de vigneron. Plus rien ne l'arrête ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est par ici.
  • 7 févr. 2024

    Chaude embauche

    À Savigny-lès-Beaune, Le Soleil (Meilleur antidépresseur Guide 2022) recrute une personne incroyable en salle, pour un poste à pourvoir de mars à novembre (et plus si affinités...). Vous voulez illuminer leurs journées ? Envoyez votre CV à contact@lesoleil-savigny.fr.
  • 7 févr. 2024

    Petite annonce salée

    La cambuse parisienne Sur Mer et sa cheffe Olive Davoux recherchent un·e second·e pour épauler cette dernière, car l’actuel part en congé paternité ! Si vous voulez faire partie de l’équipe de mi-février à mi-avril, écrivez-lui vite ici.
  • 6 févr. 2024

    Une collab' bijou !

    À Arles, l'Hôtel Présent a eu la très bonne idée de convier le chef Alexis Bijaoui (Auberge de la Roche, Valdeblore) à faire chauffer ses fourneaux pendant toute la belle saison ! Pour l’accompagner, de chouettes personnes expérimentées en cuisine, en salle et au bar, sont recherchées... Alors, envoyez votre CV à futur@hotelpresent.fr.
  • 6 févr. 2024

    Poêle emploi

    À Paris, le néobistrot Dante recrute en masse : en salle d'abord, un·e chef·fe de rang ou sommelier·ère/responsable de salle, 5 jours travaillés par semaine, repos dimanche et lundi pour un poste à pourvoir dès que possible ; et en cuisine ensuite, un·e commis·e ou demi chef·fe de partie, 5 jours travaillés par semaine, et repos dimanche et lundi également, pour un poste à pourvoir début mars. Pour en être, c'est par là.
  • 5 févr. 2024

    Popopopup !

    Ce dimanche à Bruxelles, la cheffe Naomi Süssholz Cohen fera chauffer les fourneaux du Bar du Canal avec un menu très spécial… Pour réserver votre place à table, c’est ici !
  • 5 févr. 2024

    Avis aux mélomaniaques !

    Du 27 février au 2 mars, Les Inrocks Festival investit le Centquatre-Paris et la Bourse de Commerce pour y organiser une série de concerts au goût de l’époque – une 35e édition qui s’annonce canon ! Cerise sur le micro ? Deux soirées seront délocalisées à Toulouse et Lille, et ambiancées par The Libertines ! Pour en savoir plus, c'est par là.
  • 4 févr. 2024

    Poêle emploi

    À Gand, le restaurant thaïlandais Aroy Aroy recrute un·e responsable de salle dès que possible. Si ça vous intéresse, envoyez vite votre CV à hello@aroyaroy.be.
  • 3 févr. 2024

    À vos fourchettes !

    À Paris, la cave à manger Early June accueille pour les trois prochaines semaines le trio d'enfer See You Soon, venu de Toronto pour envoyer des assiettes tous asiemuts ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est ici.
  • 2 févr. 2024

    Who run the wine…

    … girls ? Lundi prochain à Angers, le Parc des Expositions hébergera une table ronde animée par la journaliste Juliette Cottin, sur la place des femmes dans un monde du vin encore très masculin. Toutes les infos par .
  • 2 févr. 2024

    Petite annonce

    À Saint-Ouen, le bistrot Jeanjean recherche urgemment un·e sous-chef·fe ! Les plus : une coupure par semaine, les samedi et dimanche off. Vous voulez faire partie de la team ? Contactez-la ici.
  • 1 févr. 2024

    Faites péter le bouchon !

    Jeudi prochain à Saint-Lunaire, la régalante auberge Comète accueille la caviste itinérante Ludivine Martin, alias La Pétillante, pour une dégustation de canons qui ont tout bon ! En détail : cinq bouteilles triées sur le godet, qui seront accompagnées de petites assiettes concoctées par le chef maison Victor Nicolas. Attention, places limitées… Réservez vite au 02 23 18 15 99 ou juste là.
  • 1 févr. 2024

    Wanted

    À Anvers, le Café Commercial engage une cuisinier·ère à temps plein pour une prise de poste au plus tôt. Si ça vous tente, contactez l'équipe ici.
  • 31 janv. 2024

    Flexion, liez… mangez !

    L’équipe bruxelloise d’Au Repos de la Montagne chausse les crampons pour le tournoi des Six Nations : l'intégralité des matchs y seront diffusés, et accompagnés de menus pensés spécialement pour l'occasion. Alors, rendez-vous dès vendredi avec un France-Irlande aux petits oignons, à mater tout en s’envoyant welsh, moules-frites, tarte tatin et Irish coffee ! Pour ne rien louper, c’est par là.
  • 31 janv. 2024

    Chaude embauche

    Le sophistroquet lyonnais Regain recherche un·e patissier·ère confirmé·e pour mettre la main à la pâte dès que possible. Les plus : des journées de travail sans coupure et en semaine uniquement. C'est pour vous ? Envoyez votre plus beau CV à contact@regainrestaurant.fr.
  • 30 janv. 2024

    Poêle emploi

    À Bruxelles, la boulangerie Aube recrute des étudiant·es et flexi pour renforcer son équipe de vente. Chaude ambiance et pains dorés assurés ! Si vous voulez en être, envoyez votre CV enfariné ici.
  • 30 janv. 2024

    Lèche-vitrines

    Les primés Manat (Perpignan), Kissproof (Paris), Selene (Granville) et toutes les autres adresses du guide Fooding 2024 ont reçu et affiché sur leur devanture nos stickers Tables de genre, Bars d’auteur, Commerces de caractère, Caves de soif et Chambres de style. Des vitrophanies confectionnées à Paris par Vizyon, avant d’être disséminées partout en France pour vous signaler la crème de la crème… Plus de raisons d’hésiter avant d’entrer !
  • 29 janv. 2024

    Graines de chef·fes

    Le réseau Viens Voir Mon Taf, qui aide les élèves de 3e en éducation prioritaire à trouver des stages, recherche urgemment des cuisinier·ères et/ou pâtissier·ères pour en accueillir deux durant la semaine du 5 février. Vous voulez les aider ? Rendez-vous juste ici !
  • 29 janv. 2024

    À vos baguettes !

    Le chef coréen Esu Lee a décidé de mettre sa délicieuse cuisine en boîte, pour nous faire kiffer avec une farandole de plats végi ou carnés ainsi qu’une soupe. Les conditions : commander un mois à l’avance et pour 10 personnes au minimum. Pour passer commande, écrivez-lui à hybridlunchbox@gmail.com.
  • 28 janv. 2024

    Back dans les bacs !

    Le samedi 3 février, sept ans après sa résidence, la cheffe Céline Pham fait son grand come-back aux fourneaux de Fulgurances, l’adresse (Paris 11e) pour un menu qui s’annonce régalant ! Pour en savoir plus et réserver, c’est par là.
  • 27 janv. 2024

    Popopopup !

    Ce soir à 20h, Mardi Café accueille l’équipe de Buttes (Meilleur antidépresseur Guide 2024) pour une soirée de haute volée, avec un menu en sept assiettes arrosé de quilles nature peinture. À réserver d’urgence !
  • 26 janv. 2024

    Un resto pour la route ?

    Organisé par Service Compris et dédié aux entrepreneur·ses de la restauration, le salon Foodorama s’installera à la Fabrique Marais (Paris 3e) le 6 février à partir de 14h30. Au programme de cette première édition ? Tables rondes, concours de pitchs pour faire connaître ses projets, et speed dating avec des experts de la foodosphère. Pour en être, c’est par ici.
  • 26 janv. 2024

    Radio & fricot

    Chaque dimanche, Caroline Broué anime Les Bonnes Choses sur France Culture, pour y évoquer des questions d’alimentation en compagnie de cuisinier·ères, artisan·es, agriculteur·rices… Cette fois-ci, elle pose les questions essentielles d’un sujet sans faim : pourquoi apprendre à cuisiner ? Mitonner de chouettes assiettes, est-ce si simple ? Comment prendre du plaisir ? Pour ne pas en louper une miette, c’est par là.
  • 25 janv. 2024

    Popopopup !

    Ce dimanche à partir de 19h, la cheffe du Mary Celeste Amandine Sepulcre-Huang sera aux fourneaux de L’Orillon (Paris 11e) pour le premier pop-up d’une fournée qui risque d’envoyer ! Au programme, des assiettes bistrologiques troussées à quatre mains avec le chef maison Hugo Giudicelli, arrosées de cocktails et vins choisis... Réservez votre place à table juste ici !
  • 25 janv. 2024

    Petite annonce

    Pour leur Bar Bristol à Ostende, Bruce Lybeer et Charlotte Arena complètent leur équipe en embauchant des amoureux·ses de la bonne chère. Les conditions ? Avoir des compétences en cuisine et l'envie d'en apprendre toujours plus. Si vous vous reconnaissez, envoyez votre plus beau CV à hello@barbristol.be.
  • 24 janv. 2024

    Non…

    Alors que le Conseil constitutionnel doit rendre demain sa décision sur la loi immigration, le Fooding s'engage auprès du collectif « En cuisine contre la loi raciste » pour exprimer son dégoût.
  • 24 janv. 2024

    … à la loi immigration !

    Mais ce n’est pas tout : le lundi 29 janvier, une flopée de chef·fe·s et pros de la restauration (dont Giovanni Passerini, Beatriz Gonzalez et Jordan Moilim) se réuniront à Ground Countrol (Paris 12e) pour « La casserole de trop », un grand dîner caritatif ambiancé par des concerts, tables rondes et échanges éclairés autour de cette loi. Pour en être, c'est par ici.
  • 23 janv. 2024

    Une expo à croquer

    Dès jeudi à Angoulême, le Musée de la bande dessinée accueillera l’expo « Croquez, la BD met les pieds dans le plat » imaginée par Marine Bidaud (ex-directrice associée du Fooding) et Mathieu Charrier. Une immersion à travers les planches d’une centaine d’auteur·rices français·es et internationaux·ales, dont certains dessins n'ont encore jamais été présentés au public... Pour ne rien louper, c'est par là.
La 2e édition du guide Belgique est disponible en précommande !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du Royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres...), un palmarès qui célèbre les coups de cœur de l’année et une partie magazine enrichie de 16 articles qui explorent les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues.

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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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