Actus

À Paris, le bistrot Gramme 11 engage un·e commis·e de cuisine en CDI dès que possible. Les prérequis ? Connaître l'ADN de Gramme, maîtriser la saisonnalité et avoir quelques notions de pâtisserie. Pour mettre la main à la pâte, envoyer votre CV à grammeparis11@gmail.com.

À Bruxelles, la cave à manger Nightshop recrute un profil qualifié pour renforcer l'équipe en cuisine dès le mois de mai, aux côtés du nouveau chef – nul autre que Loïck Tonnoir ! C'est vous ? Contactez la team par ici.

L'équipe du Discobar (Paris 19e) recherche activement un·e chef·fe pour faire chauffer les fourneaux de son prochain resto : un bistrot de quartier à Belleville, qui devrait ouvrir ses portes en juin… Vous voulez faire partie du projet ? Écrivez-leur un message par là.

Pour son restaurant lillois Krevette, le serial restaurateur Florent Ladeyn recherche un·e chef·fe de partie ou second·e à l'aise avec la poiscaille. Vous voulez faire partie de l'équipage ? Écrivez-lui vite à krevette.lille@gmail.com.

Demain dès midi, les chef·fes Zoé Noirault et Aurelien Royer (ex-Septime) investissent le barav’ bordelais Blouge pour envoyer coquillages et crustacés archi-frais. Pour faire le plein d'iode, réservez vite votre table au 09 81 77 64 97.

Jusqu'au 26 avril, la cheffe franco-cambodgienne Victoria Nabi (ex-Septime, Le Servan et Double Dragon) ambiance le Café Singuliers (Paris 11e) à sa sauce pour le dîner. Pour ne rien louper, rendez-vous par là.

Dans le Perche, l’hôtel D’une île (Meilleure maison de campagne du guide Fooding France 2019) embauche plusieurs personnes en salle, en contrat saisonnier ou CDI. Les missions ? Organiser les espaces, orchestrer la vie du domaine, accueillir les hôtes avec soin. Si vous voulez en être, contactez vite l'équipe par mail à info@duneile.com.

Après sept ans de graines savamment semées, Sarah Msika et Sidney Delourme, les fondateurs de la ferme urbaine Plantation (Paris 18e), changent de pot pour aller faire pousser des nouveaux projets verts ailleurs... Plus d'infos ici.

À Saint-Lunaire, le néobistrot Comète (Fooding d'amour du guide Fooding France 2021) engage des cuisinier·ères et serveur·ses, à une condition : avoir de l'expérience. Les postes sont à pourvoir à partir de mai ou juillet et jusqu'à fin août, voire plus selon la fréquentation estivale et la météo du moment. Ça vous chauffe ? Envoyez votre plus beau CV à contact@cometesaintlunaire.com.

À Arles, le Chardon rouvre aujourd’hui ses portes pour une dixième saison promettant d'envoyer ! Et c'est le chef volant Benjamin Bret qui ouvre le bal des résidences, faisant chauffer les fourneaux jusqu'à fin mai. Les résas, c'est par là !

Demain soir à Belleville, le bar Combat (Meilleur bar d’auteur du guide Fooding France 2018) accueille l’équipe du Duc pour envoyer des assiettes iodées. Au menu, tartare de dorade, saint-jacques au beurre noisette, rouget au chalumeau... et cocktails bien shakés ! Pour en être, c'est par ici.

Samedi à Pont-Croix, dans le Finistère, le bistrot Glaz (Meilleure popote du guide Fooding France 2025) fête son premier anniversaire… et prépare pour l'occasion un couscous d'anthologie, à dévorer sous bande-son canon ! Réservations très urgentes au 02 98 54 43 47.

À Audembourg, en Belgique, le néobistrot Willem Hiele recherche une personne polyvalente qui puisse gérer la boîte mail du resto, maîtriser l’art des réservations, être la référence de l'équipe et interagir avec les invité·es. C'est vous ? Appelez le +32 468 00 66 99 ou envoyez un mail à info@willemhiele.be.

Dimanche prochain, l’équipe niçoise de Banh Mei se ramène à l'Hôtel du Couvent le temps d'un salon de vins nature. Au programme, rencontres de vigneron·nes, dégustations et popote pensée tout spécialement pour l'occasion. Pour ne pas en perdre une goutte, c'est par là.

À Bruxelles, le resto japonais Konchu recrute au plus vite des cuisinier·ères étudiant·es. Pour en savoir plus, contactez l'équipe à contact@konchu.eu.

Toute la semaine durant, le salon Cider Punk met sous le feu des projos la nouvelle scène cidricole et fait pétiller Rennes à coups d'événements, de menus spéciaux, dégustations et afterworks. Tout les infos ici.

Demain à Bruxelles, la team de Groseille ressort les baguettes pour un nouveau Dimanche Ramen ! À la clé, un bon bouillon à tsuru-tsuruter en version carnée ou végé, mais à réserver sans tarder car les places sont limitées ! Toutes les infos par là.

À Bruxelles, la cave à manger Pénar embauche un·e cuisinier·ère dès que possible. Vous voulez travailler dans une ambiance bienveillante ? Écrivez à l'équipe ici.

Vous êtes restaurateur·rices et avez toujours rêvé d'avoir votre propre stand pour sustenter les festivalier·ères affamé·es de We Love Green ? C'est encore possible, vous avez jusqu'à jeudi prochain pour déposer votre candidature ! Alors, rendez-vous vite ici.

Jeudi prochain en Ardèche, l’équipe de Maison Ailhon (Meilleure néoberge du guide Fooding France 2024) est ravie de recevoir le chef Mathieu Mejean, descendu spécialement de sa Ferme de la Besse pour un dîner surprise en cinq temps. Pour réserver votre place à table, passez un coup de fil au 04 75 93 42 20.

À Rennes, le bistrot iodé Peska recrute un·e commis·e en CDI pour fricoter 15 heures par semaine réparties entre le vendredi soir et le samedi. Pas d'expérience requise, mais un réel attrait pour la cuisine et une volonté de bien faire sont de mise ! Demandez plus d’infos envoyez votre CV à peska.restaurant@gmail.com.

À Saint-Jean-de-Luz, le resto canaille Denen Kanttua recherche un·e second·e de cuisine pour un poste en CDD ou CDI à partir de mai ou juin. Si ça vous botte, contactez l'équipe par ici.

En attendant, l’équipe de Denen Kanttua reçoit celle de Paz e Arroz samedi soir pour se mettre à l'heure brésilienne ! Au menu ? Croquete di queijo, ceviche, feijoada comme là-bas et financiers couleur locale. Vous voulez être de la party ? Rendez-vous par là !

Les 8 avril, 6 mai et 3 juin, le virtuose Sven Chartier, chef de Oiseau Oiseau dans le Perche (Fooding d’amour du guide Fooding France 2023), fera chauffer les fourneaux parisiens du Clown Bar avec un menu en six temps qui risque fort de mettre tout le monde d’accord. À réserver de toute urgence ici !

À Rennes, le bistrot Chez P'tit Louis embauche un·e second·e de cuisine dès que possible pour officier quatre jours par semaine. C'est vous ? Envoyez votre plus beau CV juste là.

Les samedi 5 et dimanche 6 avril, Daniel Morgan (Meilleur cuisinier du guide Fooding France 2021) rapplique au super bistrot de quartier lyonnais La Virée pour fricoter à quatre mains aux côtés du chef maison Matthias Lallemant, rencontré il y a quelques années aux fourneaux de feu Robert à Paris. Bref, à ne manquer sous aucun prétexte ! Réservez vite votre place à table au 04 78 60 57 32 ou juste là.

visit.brussels continue de régaler tout le printemps avec Tram Experience : une série de dîners à déguster dans le tram bruxellois, qui parcourt la ville pendant que votre ventre se remplit ! Et pour cette nouvelle tournée, après Milan La Roche (St Kilda), Jordan Joubert (Klok) et Camille Jadoul (L'Altitude), entre autres, c'est Alexander Duke et Alaang Wichaiphum de Grabuge qui signent l'avant-dernière carte à bord, à déguster d’avril à mi-mai. Pour réserver votre table, rendez-vous ici.

À Anvers, l’équipe de Café Service recherche un·e chef·fe urgemment pour bosser à temps plein du mercredi au samedi. Vous voulez mettre votre grain de sel ? Envoyez votre plus joli CV à info@cafe-service.be.

Vendredi soir à Fulgurances, L'Adresse (Paris 11e), le chef Carlos Ortega enverra des dizaines de tacos perfectos débordant d’échine de porc confite, tête de veau, piment, salsa maison, pickles, coriandre… mais aussi quelques entrées tradinnovantes, et un affriolant flan mexicain ! Les résas, c’est juste là.

À Rennes, le bistrot-ginguette Origines recrute un·e commis·e de cuisine en contrat d’apprentissage pour la rentrée 2025. C'est vous ? Déposez votre candidature ici.

Samedi prochain, le bar à vins parisien Déviant fête déjà ses sept ans ! Et promet une sacrée soirée en deux temps : une première partie sur place avec les invités d'honneur Alexis Bijaoui et Thomas Assioma, qui fricoteront aux côtés du chef maison Zac Gannat, puis une faim de soirée au Silencio (Paris 2e)... Ça promet ! Pour ne rien louper, c’est par là.

Toutes les places pour la table ronde du Fooding, organisée le 27 mars à Lafayette Anticipations autour du thème « peut-on parler de politique à table ? », sont parties comme des petits pains… sauf une poignée d’entre elles, qu’on va débloquer juste pour vous ! Pour être les premier·ères informé·es, rendez-vous ici.