Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 28 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 9e

    (Re)découvrez CO/DA, le troquet de Pauline et Vincent Da Costa, où prendre un malin plaisir à s’enfiler les yeux fermés de la haute bistrote parigote !
  • 27 août 2022

    Ils intègrent le guide - Nice

    (Re)découvrez Banh Meï, mini-cantine vietnamienne tout de bois vêtue, où la popote de la cheffe-proprio Thi-Hieu Nguyen, alias You, met tout le monde d’accord !
  • 25 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 2e

    (Re)découvrez Sarra Deli, la super ‘dwicherie d’Hubert Niveleau, où s’enfiler des deli d’initié qui fracassent la dalle pour dix balles !
  • 24 août 2022

    Ils intègrent le guide - Nîmes

    (Re)découvrez Le Chabanais, cave à manger régentée par Mina Fouquet et Manu Avesque, où boulotter des tapassiettes détendues de la poêle !
  • 23 août 2022

    Ils intègrent le guide - Nantes

    (Re)découvrez Obbo, le spot joyeusement transgenre du chef pâtissier d’Antoine Gaudin, à la fois salon de thé, resto à desserts et cave à manger !
  • 22 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 17e

    (Re)découvrez Nemesis, le petit repaire du maître kebabier Karl Nehme, où s’envoyer un grec de compète lorgnant vers le Liban !
  • 21 août 2022

    Ils intègrent le guide - Lancieux

    (Re)découvrez Kalypso La Cabane, bicoque ouverte par Adèle Grunberger et Tanguy Thomassin face à la plage de Saint-Sieu, où boulotter sans sourciller les bonnes denrées du coin, à l’état brut ou goupillées avec le coup de main qui va bien !
  • 20 août 2022

    Ils intègrent le guide - Marseille

    (Re)découvrez Mouné, le bistrot libanais de Najla Chami et Serje Banna, qui réveillent le quotidien phocéen avec une popote sans fard ni cliché !
  • 19 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 6e

    (Re)découvrez Benchy, échoppe façon kissaten tokyoïte ouverte par le fashion designer Kaito Hori, où la jouer en V.O. en s’envoyant sans façons le fameux sando !
  • 18 août 2022

    Ils intègrent le guide - La Ciotat

    (Re)découvrez Couleurs de Shimatani, nano-resto perdu au cœur du désert gastronomique ciotaden, où Mika et Yuichuiro Shimatani bricolent une nippopote tradi pour palais avertis !
  • 17 août 2022

    Ils intègrent le guide - Tourrettes-sur-Loup

    (Re)découvrez Cinq, bistrot de pays carrossé à la nordique par le chef suédois Stefan Linde et sa compagne Élise Delattre, où dévorer des assiettes bien ficelées sur la giga-terrasse à U.V. !
  • 16 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 7e

    (Re)découvrez Les Parisiens, brasserie chicos planquée dans le flamboyant hôtel Pavillon Faubourg Saint-Germain, où taper sans vergogne dans la carte signée Thibault Sombardier !
  • 15 août 2022

    Ils intègrent le guide - Nîmes

    (Re)découvrez Textures, le mimi coffee d’Emmanuelle et François-Xavier Durieu, où prendre un petit déj’ à la volée, lézarder devant un thé en journée, apéroter au comptoir sans forcer… et, à midi, grailler bien sourcé !
  • 14 août 2022

    Ils intègrent le guide - Anglet

    (Re)découvrez Tinto All Day, le lumineux coffee-dînette de Fanny Lamazères et Jean-Paul Rougeron, qui régalent d’une popote pétillante à l’accent colombien !
  • 13 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 2e

    (Re)découvrez Zakuro, l’izakaya de poche du chef franco-japonais Go Sato qui balance des nipponités à se damner.  
  • 12 août 2022

    Ils intègrent le guide - Montpellier

    (Re)découvrez Soulenq, installé dans une ancienne pépinière surlookée, où le maître queux Arthur Lahmy, le chef de salle Pierre Quatrefages, le pâtissier Camille Rigal et le caviste François Touelle bistrotisent à leur guise !
  • 11 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 1er

    (Re)découvrez le Café Nuances, écrin tout en longueur soigné par Charles et Raphaël Corot, qui arrosent leur monde à coups de kawas bien sourcés à escorter des déli-viennoiseries de Babka Zana sous bande-son soul et funk !
  • 10 août 2022

    Ils intègrent le guide - Pau

    (Re)découvrez Les Pipelettes, cantinette bien calée en plein centre-ville, où la Pipelette en chef Laetitia Sarthou n’en fait qu’à sa bouche !
  • 9 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 17e

    (Re)découvrez Salicorne, cantine au cœur des Batignolles cornaquée par la cheffe irlandaise Carol Pender, qui câline le quartier avec une cuisine du marché de haute volée !
  • 8 août 2022

    Ils intègrent le guide - Marseille

    (Re)découvrez Bouillon, le coquet troquet de la cuisinière-bouchère Auregan Dean et de l’artiste plasticien Mathieu Zurcher, qui conjuguent vins bien vivants et pimpantes tapassiettes !
  • 7 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 10e

    (Re)découvrez Round, échoppe tout de briques et de blanc pilotée par Fabien Courmont et Olivier Ottavi à un saut du canal Saint-Martin, qui donne envie d’aller se faire cuire un œuf !
  • 6 août 2022

    Ils intègrent le guide - Rouen

    (Re)découvrez le Café Perdu, troquet chic et choc au mobilier de bric et de broc enjaillé par Suzanne Bora et Benoît Yon, où bécoter les assiettes bien tricotées de Jimmy Verdure !
  • 5 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 18e

    (Re)découvrez le très anglo-sexy Ola’s Café, manœuvré par Fay Latham et Olatunbosun Ola au cœur de la Goutte-d’Or, où s’envoyer des mugs de bon café fumant et rien de moins que l’un des meilleurs grilled cheese de la capitale !
  • 4 août 2022

    Ils intègrent le guide - Irouléguy

    (Re)découvrez Jarapea, mimi-gargote de l’arrière-pays basque ambiancée par le cuistot Patrick Brandao et la jajaphile Manon Bouchonneau, où dévorer une popote minute bien balancée !
  • 3 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 2e

    (Re)découvrez Sürpriz Grands Boulevards, la seconde kebaberie de Benedikt Schilling et Stéphane Brass, où choper un döner berlinois dans les règles de l’art !
  • 2 août 2022

    Ils intègrent le guide - Nantes

    (Re)découvrez Maison Arlot Cheng, la boulange-cantoche de Chin-jy Cheng et Pierre-Antoine Arlot, qui aligne les meilleures miches de la ville et met en orbite l’ordinaire nantais au déjeuner !
  • 1 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 9e

    (Re)découvrez Bleu Bao, le dernier restao trop bao de Céline Chung et Billy Pham qui vous fait voir la vie en bleu !
  • 31 juil. 2022

    Petite annonce

    L'équipe d'Au Petit Panisse (Paris 11e) recrute un·e second de cuisine et un·e chef·fe de partie pour mi-août ! Vous voulez rejoindre un pur bistrot parigot ? Envoyez votre plus beau C.V. à christophe.bedel@hotmail.com.
  • 30 juil. 2022

    Tout nouveau tout chaud

    Porté par l’asso Arty Farty, le nouveau festival Casse-Croûte prendra ses quartiers du 28 octobre au 1er novembre à Chamonix ! Au programme ? Une popote goupillée par des chef·fe·s de haute volée (Nada Sammut de l'Auberge La Fenière, Mathieu Rostaing-Tayard de Sillon et Micro Sillon, Guillaume Monjuré de Palégrié…), des live sets, une expérience sonore autour d’un fromage disparu… ou encore un featuring de Laurent Garnier en cuisine ! Plus d'infos ici.
  • 30 juil. 2022

    Salute !

    Localino, nouveau bar à vins italiens lancé par un ancien de Dilia, verra bientôt le jour au 10, rue de l’Odéon (Paris 6e).
  • 29 juil. 2022

    Tout nouveau tout chaud

    Alessandra Montagne (Nosso) a signé la carte de Dana, restaurant aux inspis méditerranéennes ouvert il y a quelques semaines au Kwerk Saint-Honoré. Attention, les places sont réservées uniquement aux membres et à leurs invité·e·s.
  • 28 juil. 2022

    Popopopup !

    Le 4 septembre à Valdeblore, l’Auberge de la Roche (Meilleure table Guide 2022) invite la team turinoise du Ristorante Consorzio pour un quatre-mains qui s’annonce détonant ! Plus d’infos ici.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.