Plus rien à becqueter ? En général, les dalleur·ses du soir se ravitaillent chez l’épicier de quartier. Qu’ils et elles devraient trouver plus efficlasse que jamais rue de Flandre, avant la nuit tombée – à condition de trouver une place à la table de ce Nightshop souvent bondé ! Dans son vieux garage carrelé-bétonné, tamisé à la bougie et abreuvé de jolies quilles, la designer-sommelière Jocasta Allwood (associée au torréfacteur du MOK en face, Jens Crabbé) cultive l’art londonien de recevoir, façon négligé-stylé. En cuisine ? Même cool assumé Théo Léonard avec, dans nos incroyables assiettes, ce soir-là : sashimi de saint-jacques et mérou dans une délicate eau de mandarine, toppé de radis blanc et kumquat ; ventrèche de thon confit alla puttanesca ; régressif maquereau et coques en escabèche, pommes de terre et huile verte ; chou rôti baignant dans du petit-lait fumé, noisettes et truffes d’hiver ; saucisse maison, purée lisse, ail confit et jus corsé ; selle d’agneau au BBQ, harissa, yaourt fumé et pois chiches en ragoût… et en bout de course, mousse au chocolat noir, glace vanille, caramel et sarrasin en crumble. · Jean Cassar

Pour la soif ? Du pif qui laisse paf : pinot noir et müller-thurgau (9 € le verre), blanc Les Fleurs Sauvages de Jérôme Jouret (45 € la quille)… Et un pet’ nat’ sans alcool Rish (33 €).

Les prix : assiettes 4,50 à 35 €, fromages 11,50 à 13 €, desserts 11 €.