Salut trilingue et pottekeis amuse-papilles… chez Henri, le message est clair : ici, c’est Bruxelles ! Downtown Dansaert plus précisément, que les frangins Sven et Jurgen Campens (également derrière le Café Monk) restaurent sans contrefaçon depuis vingt piges, dans une salle un poil frisquette – murs immaculés, bois blond, appliques néonisantes, aquarium anachronique. Tapassées par Jurgen ce soir-là : alléchante langue de bœuf black angus avec parmesan et vinaigrette ; palourdes réveillées au ponzu et chili – à tomber ; ou encore croquignolettes croquettes au chicon-gratin. Grosse dalle ? Le chef envoie aussi des menus en trois et quatre vagues de kif, et une poignée de plats (assez chéros), parmi lesquels des ribs de holstein laqués ou des ris de veau à la truffe. Et en spécialité sucrée, un espuma de crème catalane, fruits rouges et glace vanille, doux comme une fin de saison sur la Rambla. Notez que, spot à dominante flamande oblige, le vendredi midi, c’est poiscaille ! // Jean Gourmand
POUR LA SOIF ? Du belge qui mousse (Fou’ Foune de Cantillon ou Muscar-elle de Lambiek Fabriek à 30 et 25 € les 75 cl) et une carte vinale qui va piocher en France, Italie, Espagne et Portugal : pet’ nat’ de monbazillac Splash ! du Château Barouillet ou orange lisboète Humus de Rodrigo Filipe au verre (9 et 10 €), chardonnay ouillé du Jura La Mamette de Loreline Laborde (56 € la bouteille), etna rouge Ciauria de Pietro Caciorgna (40 €)…
LES PRIX : lunch 26 € (29 € vendredi), tapassiettes 12-29 €, plats 21-39 €, desserts 11-13 €, formules 57 et 72 € (soir).
Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !
