Cave

La Flaque

  • Date
  • partager

Malgré son enseigne néonisante ambiance quartier rouge, les touristes du quai aux Briques passent devant La Flaque en y jetant à peine un coup d’œil. Tant mieux : ça fait plus de vin pour les autres ! Au comptoir carrelé jaune ? Les goulotteurs Farid Al Aflak, Alex Cesaroni (ex-Certo) et Charlooye Carmona, qui ambiancent tranquillement ce barav’ à dates, bourré de paillettes, grigris et bougies. Un rosé ? Farid ne lève pas les yeux au plafond et verse une fraîcheur de merlot rosé lombard Spostato de Case Vecchie. Un blanc ? Un rouge ? Les vins de Tanca Nica, sur l’île de Pantelleria, feront l’affaire, à égoutter avec des polpette (10 €) et arancini à l’échalote confite, aux petits pois et à la menthe (12 €). Et ne pas oublier de passer aux stroboscopiques toilettes. // Marie Martin

LE CANON CANON : le blanc non-filtré des Abruzzes de Ruvido Wines (35 €).

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.