restaurant

L'Altitude

Restaurant L'Altitude (Forest)

© L'Altitude

  • Date
  • partager

Avis aux porteur·se·s du gène audiophile, ici la sélection musicale est au poil, et le son chirurgical ! Piochant ses inspis dans le style art déco, les bars haute-fidélité japonais et une collec’ de 5 000 vinyles funk, hard-bop ou afro, la boîte à rythmes de Thomas Mamakis fait prendre de l’Altitude aux apéros du quartier. Au piano ? La cheffe-associée Camille Jadoul fait chanter les estomacs, du lunch au dîner : à partager, shitakés sous couette de crème de cachou au miso et petit ketchup de champis ; classieux risotto au safran sapé de dentelle de lard de Colonnata et de perles de noisettes caramélisées ; ou incendiaire céleri-rave allumé au gochujang, au gingembre et à l’huile pimentée, crème de butternut et cacahuètes en sus. Pas de repos pour les braves le week-end, avec un brunch qui mixe dhal matinal et pain perdu coco-kumquat. // Molly Kale

POUR LA SOIF ? Ça siffle, et pas que des mélodies : tokaj hongrois A Harom Grácia (7 € le verre), orange sicilien Solerte de Vino Lauria (37 €), côtes-du-marmandais rouge Le Vin est une Fête d’Elian Da Ros (38 €), à moins de piocher dans la carte des cocktails (12,50 à 13,50 €) et mocktails (6 €).

LES PRIX : tapassiettes 7-18 €, desserts 4-8 €.

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.