Chez P’tit Louis a bien changé ! Façade vert amande, sol en mosaïque, chaises bistrot… De l’ancien troquet défraîchi, il ne reste que le nom et les ronds de serviette en bois gravé. Et cette nouvelle cantine de quartier a déjà ses fidèles. Aux manettes, Elsa Termet et son chef Flavien Verna (ex-Bristol) qui envoyait ce soir-là, depuis la cuisine de poche ouverte sur le comptoir, des assiettes au top : démoniaque croque Zazou à la tomme de Savoie et jambon à l’os ; délicat gravlax de truite pris en étau par de fins quartiers de melon et dopé par un piment rouge et une huile aux herbes ; et en final pas en reste, une dinguerie de fondant au chocolat topé de chantilly vanille et glace chocolat, le tout nappé d’un sirop chocolat intense… · Lester Grossman

POUR LA SOIF ? Des jajas nature : aromatique chenin blanc de Francois Pluzeau (6,50 € le verre), chenin Octopus du Domain de l’Austral (idem), beaujolais-villages de Jean-Claude Lapalu (36 € la bouteille), ou encore limonade citron-concombre-menthe signée Okipic (6,50 € les 33 cl).

LES PRIX : menus 19-23 € (midi), assiettes 8-20 € (soir).