bar

Combat

Combat (Paris)

© Margaux Roy

  • Date
  • partager

Après avoir conquis Belleville à petits coups de cocktails sophistiqués (une performance dans ce quartier) et obtenu le prix du Meilleur bar d’auteur Guide Fooding 2018, Combat n’a jamais baissé la garde ! Entre terrasse pentue, comptoir Inox et plaftard végétalisé, l’équipe autour de Margot Lecarpentier délivre des créations inspirées et inspirantes. Ce soir-là derrière le bar, Mégane Vignaud (ex-Lulu White) et Zoé Chambras (ex-Syndicat) amorcent les hostilités. On craque sur la Combat Margarita (tequila, camomille, saké, dry curaçao, citron vert, CBD), le Bachir (rhum, pistache, stracciatella, liqueur de mastiha, fleur d’oranger) et l’Impécâpre (tequila, câpres, Suze, noix, vermouth blanc, citron), sans oublier les sans-alcool bien envoyés, à la carte ou à la demande (cocktails 11-13 €, mocktails 7-11 €). On escorte ces poids lourds avec les intemporels snacks, gouda vieux et pickles (9 €), poivrons confits et straciatella (11 €) ou olives et feta (6 €). // Jackie Pépite

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

La 2e édition du guide Belgique est disponible en précommande !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du Royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres...), un palmarès qui célèbre les coups de cœur de l’année et une partie magazine enrichie de 16 articles qui explorent les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues.

Couverture du guide Belgique 2024.
Je précommande
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.