Cocktailmancie

Saison des Capricorne : vermouth, sherry et yuzushu

Une recette de Margot Lecarpentier, fondatrice de Combat à Paris.

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Chaque mois, la reine des spiritueux fait dans le spirituel ! Taulière de Combat (Meilleur bar dauteur Guide 2018), Capricorne jusquau bout des astres, Margot Lecarpentier traduit les énergies célestes en une décoction inédite, comme un hymne aux gloires et déboires du signe roi. À base de vermouth rouge, de sherry et de liqueur de yuzu, son nouveau cocktail en trois ingrédients ne chôme pas pour autant et se déguste toutes cornes devant ! 

Recette :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange.
Ajouter des glaçons et rafraîchir le cocktail en remuant à l’aide d’une cuillère.
Transvaser dans un verre sans glace en filtrant avec un julep strainer.
Garnir d’un zeste d’orange. 

 

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. 

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Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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