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Le Petit Grain

Commerce Le Petit Grain (Paris)

© Le Petit Grain

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Le Petit Grain n’a de petit que sa taille, mais personne ne lui en tient rigueur. Le lieu affiche fièrement un sans-faute en créas panistiques au levain : croquant épeautre, semi-complet signature, envoûtant seigle, gourmand sarrasin et graines, décadent pain de mie… c’est le ballet des grains ultra-sourcés. Côté sucré, le rentre-dedans kouign-amann au sésame et gingembre, le flan au matcha ou la tartelette choco-café façon mocaccino ont de quoi faire frissonner plus d’un·e. Et les viennoiseries au levain et beurre au lait cru finissent de mettre tout le monde d’accord. // Sofia Sétif

LA PÉPITE : la focaccia, huileuse et moelleuse à souhait (7,50 € le kg).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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